Wochenmitte im "Detmolder Hof"

Am dritten Tag geht es für die Gastronomen in den "Detmolder Hof" von Jan. Der junge Inhaber und Chefkoch möchte seine Gäste mit deutsch-französischer Küche begeistern. Dabei zeigt er, wie leicht sich Traditionelles mit Modernem verbinden lässt.