Mein Lokal, Dein Lokal

Heute 14:55 Uhr

Es geht rund im "360 Grad"

Am letzten Tag geht es zum Quereinsteiger Engin nach Rüsselsheim. Er versucht, seine Gäste mit seinem Familienbetrieb zu überzeugen. Die Speisen sollen viel mehr als nur Fast Food sein, seine Mutter steht mit ihm in der Küche und kocht nach ihren Rezepten.

43:44 Min
Ab 12

Die Rezepte aus der Sendung

Sie wollen auch einmal kochen wie im Restaurant oder wollen ein bestimmtes Gericht aus "Mein Lokal, Dein Lokal" selbst nachkochen? Dann finden Sie hier die Rezepte aus der Sendung mit Zutatenliste und Erklärung der Arbeitsschritte. Damit kann man ganz einfach die Speisen aus "Mein Lokal, Dein Lokal" zu Hause zubereiten.

Es geht rund im "360 Grad"

Die Rezepte aus der Sendung

Die neuesten Rezepte aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Chickenwot

Sogliola alla mugnaia (Seezunge Müllerin Art)

Steak Gaucho

Risotto im Muschelsud mit Tintenfischfilet garniert

Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Kässpätzle

Gekochter Kalbstafelspitz mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und Salzkartoffeln

Involtini vom Schwein mit Kalamata-Oliven, Ratatouille und Gnocchi

Katmer

Geschmortes Schaufelstück vom heimischen Kalb mit Tomatenschaum, Jus, Sellerie, Schalotte und Zwiebelstreuseln

Schweinefilet mit Kräuterkruste, Pfefferrahm, grüne Bohnen und Serviettenknödel

Rumpsteak F1 Wagyu-Angus-Mix mit Süßkartoffelgratin, Spargel, Sellerie und Knoblauch-Mayonnaise

Hähnchen mit Couscous – Marokkanisch angehaucht

Kalbsleber Berliner Art mit Apfel und Schmorzwiebeln

Toskanisches Wildschweinragout mit frischen Tagliatelle

Schweinebraten böhmischer Art mit böhmischem Kraut und Kartoffelknödeln

Geräucherte marinierte Rinderrippe

Beef Short Rib & Filet

Rosa gebratener Kalbstafelspitz und geschmorte Kalbsbäckle mit Fenchelchips und Selleriepüree

Hausgemachte Spätzle mit geschnetzeltem Schweinefilet mit Cognacrahm und Pilzen

Hausgemachte Bratwurst

Bärlauch-Graupenrisotto | Champignons | Kirschtomaten

Böfflamott

Bauch und Filet vom Bioschwein

Eisbein "Mutter Helm"

Gebratene Entenbrust mit gefüllten Trüffel-Gnocchi

Leckere Fleischgerichte zum Nachkochen

Böfflamott

Bauch und Filet vom Bioschwein

Eisbein "Mutter Helm"

Gebratene Entenbrust mit gefüllten Trüffel-Gnocchi

Djulbastija mit Letcho

Gekochter Tafelspitz mit Bratkartoffeln

Pasta mit geschmortem Bio-Lamm

Schnitzel "Brinkmann’s Hof"

Boeuf Stroganoff

Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln

Surf & Turf vom Kalb

Saftiges Kaisersteak mit frischem Wirsching und Spätzle

Kaninchenkeule mit frischer Polenta

Rosafarbenes Rinderfilet an Blattspinat und Kartoffelstampf

Kakaoravioli mit Kürbis gefüllt

Rosa Rehrücken mit Haselnuss-Petersilien-Brösel

Duett vom Reh

Rosa gebratener Rehrücken mit Preiselbeer-Ginsauce

Dino Ribs

Dreierlei vom Rind mit Speck und Zwiebeln

Zweierlei vom Rind

Landschwein an Rotkohl mit Radieschen

Vitello Tomato a la Papageno

Entrecote mit Risotto-Bällchen, gebratenen Pfifferlingen und Barolorahm

Lende vom Schwein am Stück gebraten

Rezepte mit frischem Fisch und Meeresfrüchten

Backfisch im Bierteig mit Kartoffelsalat

Bodensee-Felchenfilet

Eiderzander mit Gemüse und Kartoffeln

Miesmuscheln Asia Style

Lachs auf Spinatnudeln

Selbstgemachte Maultaschen mit Fisch-Spinat-Füllung

Kabeljaufilet auf Weißweinrisotto mit Hummer-Bisque

Geräucherter Lachs mit Trüffel-Püree

Gebratener Saibling mit Rote-Bete-Risotto

Taschenkrebs-Ravioli mit Blattspinat und Krustentierschaum

Linguine Gamberi e Zucchine

"Herbstfantasie" – Frischer Seeteufel im Kartoffelmantel

Vegetarische Gaumenschmäuse

"Streetgriller's" Country Veggie Burger

Handkäse "Swing"

Garnelenpfännchen Spezial

Polenta-Türmchen auf Pilzragout

Ziegenfrischkäse auf Rucola

Pulled Jackfruit-Burger

Alle ganzen Folgen von "Mein Lokal, Dein Lokal"

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