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Tierliebhaber und Familienmensch

Timo Hinkelmann

© Timo Hinkelmann

Nach einer verkürzten Ausbildung wird Timo Hinkelmann 1999 Küchenchef im Elsbach Restaurant in Herford und wenig später im Markt 21 in Bad Salzuflen. Danach folgt eine Stelle als Souschef im Restaurant Restaurant 1550 GmbH in Brackwede. Seit 2011 ist Timo Hinkelmann selbstständig und führt die Quartier Lounge in Herford.

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In seiner Freizeit geht der Profikoch am liebsten mit seiner französischen Bulldogge Nelson vor die Tür oder verbringt Zeit mit seiner Tochter Leni und seiner Frau.

Seinen Kochstil beschreibt er selbst als "immer etwas neben der Spur" und seine Kampfansage für "Gekauft, gekocht, gewonnen" lautet: Stumpf ist Trumpf. 

Zu Timo Hinkelmanns Homepage

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Der Juror, die Köchinnen und die Köche
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Artikel

Juror Heinz Horrmann

  • 06.07.2022
  • 09:54 Uhr

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