Filetieren der halb gefrorenen Forelle

Staffel 1 • Episode 24 • 14.12.2017 • 17:55

Die Forelle muss filetiert werden. Eigentlich kein Problem für einen Sternekoch wie Frank Rosin. Aber der Fisch ist noch halb gefroren und es gibt keine Zeit, ihn auftauen zu lassen.

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