Küchentrick: Ablöschen ohne Wein - die einfachen Alternativen

Staffel 1 • Episode 1 • 13.11.2017 • 17:55

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Eine beliebte Technik beim Kochen: Ablöschen mit Wein. Aber was tun, wenn Wein fehlt oder kein Alkohol verwendet werden soll? Profi-Köchin Pia Engel-Nixon zeigt, wie Fruchtsaft, Essig, Zitrone oder auch Bier und alkoholfreies Malzbier Ersatz bieten.