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Rezept aus "Rosins Restaurants"

Radieschen-Rucola-Salat

  • Veröffentlicht: 04.01.2024
  • 00:01 Uhr
  • Rosins Restaurants Redaktion
Radieschen-Rucola-Salat
Radieschen-Rucola-Salat© Kabel Eins

Beilage gefällig? Radieschen-Rucola-Salat nach einem Rezept aus dem Restaurant "Westernhof Osterwald", welches bei "Rosins Restaurants" zu sehen ist. Hier gibt es die Schritt für Schritt Anleitung zum Nachmachen.

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Radieschen-Rucola-Salat: Rezept und Zubereitung

Dieser Salat eignet sich zum Beispiel als Beilage zu selbstgemachten Burgern. Ein Rezept für dafür gibt es hier!

  • Vorbereitungszeit 5 Min
  • Zubereitungszeit 10 Min
  • Gesamtzeit 15 Min
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Zutaten für 4 Personen

2 Bund

Radieschen

1 Bund

Rucola

2 EL

Olivenöl

1 EL

weißer Balsamico-Essig

1 Prise

Zucker

1 Prise

Salz + mehr zum Abschmecken

1 Prise

Pfeffer aus der Mühle + mehr zum Abschmecken

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Zubereitung

  1. Schritt 1 / 2

    Die Radieschen putzen, waschen, von Wurzel- und Stielansatz befreien und auf dem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden. Den Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern und in grob schneiden oder in Stücke zupfen.

  2. Schritt 2 / 2

    Olivenöl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen und die Radieschenscheiben darin marinieren. Direkt vor dem Servieren den Rucola unterheben und den Salat noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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