Traditionelle Küche

Servus aus der Donaumetropole! Foodtester Mirko Reeh nimmt heute zwei Imbisse unter die Lupe, die Bosna verkaufen. Die Wurstspezialiät – quasi ein Wiener „Hot Dog“ – wird im besten Fall mit frischen Zwiebeln und in einem knackigen Brötchen serviert.

Frikadellen, Buletten und Co. - Je nach Region unterscheiden sich Hackfleischbällchen in puncto Zubereitung, Geschmack und Aussehen. Koch und Food-Influencer Frank Schirmacher sucht heute die besten Fleischpflanzerl Münchens.

Servus aus Wien! Neben Kaiserschmarrn und anderen süßen Strudel-Spezialitäten berühmt. Diese nimmt Mirko Reeh unter die Lupe. Wie immer sind schlechte Internetkritiken die Grundlage für seine Tests und bei denen dreht sich so mancher Magen um.

Nur noch wenige Wochen trennen Azubi Justin von seiner Abschlussprüfung. Frank Brüdigam möchte, dass Justin erfolgreich durch die Prüfung kommt. Heute kochen sie deswegen zusammen ein traditionelles norddeutsches Gericht: Hamburger Labskaus.

Frank Schirmacher testet traditionelle hessische Gerichte und sucht nach dem besten Restaurant rund um den Frankfurter Römer. Der Influencer lässt sich durch die Aromen der hessischen Küche treiben und entdeckt dabei wahre Geheimtipps.

Koch- und Gastro-Experte Dominik Wetzel sucht das beste Labskaus in ganz Bremen. Er besucht mehrere Restaurants, um den norddeutschen Seemanns-Klassiker aus Rindfleisch, Kartoffeln und roter Beete in verschiedenen Varianten zu testen.

Koch- und Gastro-Experte Dominik Wetzel befindet sich in Bremen, um den besten Grünkohl mit Pinkel zu finden. In verschiedenen Restaurants testet er den Klassiker aus Norddeutschland und bewertet, wer den perfekten Grünkohl auf den Teller zaubert.

Koch und Food-Tester Dominik Wetzel macht sich heute auf die Suche nach der besten gekochten Rindswurst in Frankfurt. Dominik testet verschiedene Metzgereien und Imbissstände und verrät, wo die echte Frankfurter Rindswurst am besten schmeckt.

Zwiebelrostbraten ist eine bayerische Spezialität mit langer Tradition. Koch und Food-Influencer Frank Schirmacher testet heute, wo er den besten Zwiebelrostbraten Münchens bekommt und wie tief er dafür in die Tasche greifen muss.

Wir machen uns auf die Suche nach dem verrücktesten und abgefahrensten Gerichten auf Chinas Straßen! Was wir dabei alles gefunden haben, findet ihr hier heraus.

Bernhard ist der Geschäftsführer im "Land-Steakhaus Bürger", zusammen mit seinem Bruder führt er das Lokal in fünfter Generation. Traditionelles bayrisches Essen und vor allem Steaks stehen hier auf der Speisekarte und sind der absolute Renner.

Olympia, Souvlaki und Sirtaki - das und viel mehr erwartet Stadtpirat Tobi in Athen. Aber die griechische Hauptstadt hat noch viel mehr zu bieten. Local Olga zeigt uns ihre Heimat inklusive Geheimtipps abseits der Touri-Pfade.

Da Konny und Michael mit dem Wohnmobil herrichten, gut ausgelastet sind. Übernehmen Manu und Bea die Versorgung. Am Markt finden sie eine große Auswahl an frischen Früchten. Ob sie damit die Männer satt bekommen?

Während Konny am Bus werkelt und ordentlich mit Bitumen dichtet. Lernt Konny bei Freundin Maja, wie sie mit Rosen und Kokos aromatische Snacks zubereiten kann. Wir dürfen gespannt sein, ob Konny die veganen Gerichte schmecken werden.

Rievkooche - so nennen die Kölner ihre Reibekuchen aus geriebenen oder gemahlenen Kartoffeln. Food-Testerin Mirjam von der Mark, genannt "Missy", sucht die krossesten Reibekuchen, die innen noch saftig sein sollten.

Gänsebraten ist ein traditionelles Gericht, das zu Weihnachten gerne serviert wird. Sternekoch Steffen Disch präsentiert zwei unkomplizierte und köstliche Variationen, die in kürzester Zeit zubereitet werden können und selbst Gourmets begeistern werden.

Fachwerkhäuser, Kuckucksuhren und deutsches Essen - Schwarzwald pur! Und dass in den tropischen Bergen Venezuelas 70 km von Caracas. Hier liegt die Gemeinde Colonia Tovar. Bewohnt von Nachfahren deutscher Einwanderer, die vor 180 Jahren auswanderten.

Schwarzwald in den Tropen: Noch heute pflegen die deutschen Nachfahren Kultur und Sprache aus ihrer früheren Heimat. Neben Schweinshaxe, deutschem Brot und Bratwurst wird auch die alemannische Fastnacht gefeiert – genauso wie in der der deutschen Heimat.

Der Panettone ist wichtiger Bestandteil des italienischen Weihnachtsfests. Er besteht aus natürlichen Zutaten und einer über 50 Jahre alten "Mutterhefe". Vincenzo Santoro gibt weitere Tipps und erklärt die Tradition, den Panettone auf dem Kopf zu backen.

Vier Regionen vier Gerichte. Wir lernen die Klassiker aus Bremen, Leipzig, Düsseldorf und München kennen. So mancher Koch verleiht den traditionsreichen Speisen eine moderne Note. Was macht das jeweilige regionale Gericht so besonders?

Pestos gibt es viele - aber nur eins ist das Original: Pesto Genovese. So dürfen sich allerdings nur die Pestos nennen, die nach traditionellem Rezept zubereitet sind. Aber was macht ein original Pesto Genovese aus? Was ist sein Geheimnis?

Die Bratwurst ist ohne Zweifel eine deutsche Tradition. Je nach Region gibt es allerdings große Unterschiede in Sachen Geschmack und Zubereitung. Chefkoch Dirk Hoffmann möchte sie alle probieren und testet bundesweit Bratwürste.

Essen in Bayern und Tirol – eine spannende Reise steht unseren Testern Achim und Henry bevor. Fleisch und viel Süßes erwartet sie, ist doch die deutsch-österreichische Alpenregion bodenständig und bäuerlich geprägt. Welche Region macht das Rennen?

Currywurst hat das Potential zum Lieblingsessen. Wir haben uns in verschiedenen Ländern Rezepte für den Imbissbuden-Klassiker angeschaut und sogar eine Currywurst aus Keks entdeckt.