"Mein Lokal, Dein Lokal" - So lief die Woche in der Römerstadt Trier

Zur Kalenderwoche 25 des Jahres 2023 ging die Reise nach Trier, Deutschlands älteste Stadt und beheimatet im Bundesland Rheinland-Pfalz. Hier schmausten vor über 2000 Jahren schon die Römer. Und diese Woche ließen es sich Mike Süsser und seine fünf ausgewählten Gastronomen hier schmecken.

Die Universitätsstadt Trier hat über 110.000 Einwohner. Und dank der vielen Studenten kommt Deutschlands älteste Stadt sehr jugendlich rüber. Dies merkt man hier mitunter an der Küche. Gleich am ersten Tag ging es in ein trendiges Veganer-Restaurant.

Diese fünf Küchenmeister kämpften in Trier um den Goldenen Teller von "Mein Lokal, Dein Lokal"

• Tag 1: Sebastian – Café Liebling (vegane und vegetarische Küche)
• Tag 2: Sebastian – No. 13 Grill & Event (Grill und Steaks)
• Tag 3: Reiner – Wirtshaus am Wolfsberg (deutsch-regionale Gerichte)
• Tag 4: Nicole – Historischer Bahnhof (deutsch-französische Küche)
• Tag 5: Mustafa – Das Wunderlämpchen (orientalische Küche)

Lokal 1 am Montag: Café Liebling und sein Küchenchef Sebastian

Es ging los mit dem 29-jährigen Sebastian und seinem Café Liebling Trier. Dies begann 2016 als ein vegetarischer und veganer Unverpackt-Laden und mauserte sich mit den Jahren zu einem eigenständigen Gastronomiebetrieb, der aus den Waren des Ladens leckere Gerichte zaubert.

Café Liebling

Im Cafe Liebling dreht sich alles um Nachhaltigkeit. Deswegen werden auch nur Produkte verwendet, die im dazugehörigen Unverpackt-Laden übrig sind. Außerdem wird hier nur vegan und vegetarisch gekocht.

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• Ab 12

Für Mike zauberte Sebastian eine vegane Pizza Cavolo Nero. Der österreichische Spitzenkoch konnte sich geschmacklich für das italienische Meisterwerk ohne tierische Produkte durchaus begeistern, wenngleich ihm vielleicht doch etwas der Mozzarella fehlte? Und wie würden die vier Konkurrent:innen dieses strikte Konzept verdauen?

Zahlen bitte: Sebastians Rechnung und Punkte

Obwohl gegen die vegan-vegetarische Küche des Café Liebling im Vorfeld ein paar Bedenken kursierten, wurden diese während der drei Menügänge vollends zerschlagen. Sebastian und sein Team konnten sich über insgesamt sehr gute 34 Punkte freuen. Und auch die Rechnung in Höhe von 184,60 Euro stieß niemandem sauer auf.

Lokal 2 am Dienstag: No. 13 Grill & Event und sein Inhaber Sebastian

Wie am Montag hieß auch am Dienstag Mike Süssers Ansprechpartner Sebastian. Damit waren die Gemeinsamkeiten allerdings vorbei, denn das No. 13 Grill & Event ist das völlige Kontrastprogramm zum vegan-vegetarischen Café Liebling des Vortages.

No. 13

Im Nummer 13 gibt es alles für Fleisch- und Grill-Liebhaber, denn hier steht Fleisch an erster Stelle. Vom Rumpsteak bis zum Entrecôte ist alles dabei.

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• Ab 12

Entsprechend bekam Mike Süsser viel Fleisch zum Testessen: Kalbs-Spareribs mit Grillgemüse. Mike schlemmte vorzüglich, doch wie schmeckte es den vier Mitbewerber:innen? Insbesondere für "Veggie-Basti" wurde die üppige Auswahl auf der Speisekarte doch sehr überschaubar.

Zahlen bitte: Sebastians Rechnung und Punkte

Vier Gäste durfte Sebastian in seinem Steakhaus begrüßen, von denen er drei mit seinen Gerichten wahrlich begeisterte. Lediglich sein veganer Namensvetter war mit dem fleischlosen Notprogramm des No. 13 Grill & Event eher mittelmäßig zufrieden. Dennoch konnte sich Sebastian an diesem Abend über sehr gute 34 Punkte freuen.

Und da die Rechnung in Höhe von 190,70 Euro für ein Grillrestaurant mehr als moderat ausfiel, gab es auch beim Bezahlen keinen unangenehmen Beigeschmack.

Lokal 3 am Mittwoch: Wirtshaus am Wolfsberg mit seinem Inhaber Reiner

Bergfest im Wirtshaus am Wolfsberg. Das Ambiente der Gaststätte zwischen Baustellen, alten Schrebergärten und brachliegenden Sportstätten war für Mike Süsser etwas gewöhnungsbedürftig. Der 60-jährige Inhaber Reiner und seine Köchin und "Maschinenführerin" Conny vertrauen auf die Wanderer der umliegenden Landschaft als Gäste.

Wirtshaus am Wolfsberg

Im Wirtshaus am Wolfsberg gibt es keine Tiefkühlware, hier sind alle Produkte frisch und regional. Besonders stolz ist Besitzer Reiner auf seine "Maschine". Der Kombibackofen hat für jedes Gericht seine eigene Einstellung.

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• Ab 12

Highlight des Lokals mit deutscher Küche sind gebratene halbe Hähnchen. Das bekam Mike Süsser dann auch serviert - und er war begeistert von dem saftigen Fleisch und der würzig-krossen Haut.

Zahlen bitte: Reiners Rechnung und Punkte

Der Look der rudimentären Gaststätte mit Fußballclub-Charakter entging auch den vier Mitbewerber:innen nicht. Doch in erster Linie muss ja das Essen schmecken. Das kulinarische Urteil zwischen den Konkurrentinnen war tatsächlich etwas zweigeteilt. Am Ende reichte es für das Wirtshaus am Wolfsberg für wohlwollende 28 Punkte.

Punkten konnte Rainer außerdem mit der Rechnung von 146 Euro, was alle vier Gäste als sehr günstig empfanden. Außerdem kam Reiner als Typ sowohl bei den Konkurrent:innen als auch bei Mike Süsser sehr gut an. Letzterer stellt allerdings eine düstere Prognose für das Wirtshaus Wolfsberg: Seiner Meinung nach hat das Konzept verbunden mit der unattraktiven Lage auf Dauer wenig Zukunft.

Lokal 4 am Donnerstag: Historischer Bahnhof mit der Chefin Nicole

Tag vier in Trier. Nicole empfing Mike Süsser im Historischen Bahnhof. Sie betreibt zusammen mit ihrem Mann sechs Restaurants, doch der historische Bahnhof ist Nicoles Herzensangelegenheit. Hier setzt sie auf eine gehobene deutsch-französische Küche, umgeben von einem geschichtlichen Umfeld. Bis vor wenigen Jahren war der alte Bahnhof noch dem Verfall ausgeliefert. Doch zusammen mit einem Investor rettete Nicole diesen Lost Place und es entstand dieses kulinarische Schmuckkästchen.

Historischer Bahnhof

Das Lokal Historischer Bahnhof war früher tatsächlich mal ein Bahnhof. Der Umbau zum Restaurant hat sechs Jahre gedauert, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen. Der Historische Bahnhof achtet vor allem auf Regionalität und Saisonalität.

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• Ab 12

Entsprechend groß war Mike Süssers Erwartungshaltung an die Küche. Zu essen bekam er einen Klassiker dieses Restaurants: gebratenes Lachsfilet mit Pastinaken-Creme und Blattspinat. Und ein paar Tipps für den Küchenchef Christoph hatte Mike ebenfalls parat.

Zahlen bitte: Nicoles Rechnung und Punkte

Tipps von den vier Konkurrenten kommen in der Regel als Kritik verpackt und führen zu Punktabzügen. Und etwas Kritik wurde trotz der vermeintlich gehobenen Küche geäußert. Dennoch durfte sich Nicole in der Schlussabrechnung über fantastische 36 Punkte freuen - darunter zweimal die 10.

Apropos Rechnung, die war mit einer Höhe von 278,40 Euro fast doppelt so hoch wie die vom Vortag im Wirtshaus Wolfsberg. Dennoch empfanden die vier Gäste den aufgerufenen Betrag dank der Speisenqualität und des tollen Ambientes für absolut gerechtfertigt.

Lokal 5 am Freitag: Das Wunderlämpchen und sein Koch und Inhaber Mustafa

Ein Finale wie aus 1001 Nacht, denn am Freitag ging es zu Mustafa und seinem orientalischen Schnellrestaurant Das Wunderlämpchen. Es ist übrigens das zweite Restaurant, das Mustafa zusammen mit seiner Familie führt. Bereits 2021 war er bei "Mein Lokal, Dein Lokal" mit seiner Hauptfiliale Wunderlampe mit im Wettstreit. Der gebürtige Syrer arbeitete sich hier in Deutschland, wo er erst 2016 ankam, sprichwörtlich vom Tellerwäscher zum erfolgreichen Gastronomen hoch.

Das Wunderlämpchen

Mustafa bringt mit seinem Lokal," das Wunderlämpchen" die arabische Küche nach Trier. Schnelles Essen, aber kein Fast Food ist das Konzept. Seine Produkte kommen aus der Türkei und Syrien, so wie es bei echter orientalischer Küche sein muss.

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Mustafa servierte Mike Süsser zum Probeessen orientalisches Hühnerfleisch mit Safranreis. Der Sternekoch schmeckte schnell heraus, dass auch ein so genanntes Schnellrestaurant mit qualitativ hochwertigen Speisen glänzen kann. So sah es zumindest Mike, doch wie beurteilten es die vier Konkurrent:innen?

Zahlen bitte: Mustafas Rechnung und Punkte

Die Reise in den Orient schlug für die vier Mitberwerber:innen mit sehr günstigen 126,50 Euro zu Buche. Die Selbstbedienung im Schnellrestaurant hält die Preise offensichtlich sogar mitten in der City von Trier auf erschwinglichem Niveau.

Dass es den Gästen trotzdem sehr gut schmeckte, beweisen 33 Zähler nach der Punktevergabe. Fehlten zu guter Letzt noch die finalen Punkte von Mike Süsser, um den Sieger oder die Siegerin küren zu können.

Die Punkte der Teilnehmer:innen vor Mikes Punktevergabe:

• Sebastian – Café Liebling: 34 Punkte
• Sebastian – No. 13 Grill & Event: 34 Punkte
• Reiner – Wirtshaus am Wolfsberg: 28 Punkte
• Nicole – Historischer Bahnhof: 36 Punkte
• Mustafa – Das Wunderlämpchen: 33 Punkte

Nach Mikes vergebenen Punkten ergab sich folgendes Endergebnis:

• Sebastian – Café Liebling: 7 Punkte + 34 Punkte = 41 Punkte
• Sebastian – No. 13 Grill & Event: 7 Punkte + 34 Punkte = 41 Punkte
• Reiner – Wirtshaus am Wolfsberg: 5 Punkte + 28 Punkte = 33 Punkte
• Nicole – Historischer Bahnhof: 8 Punkte + 36 Punkte = 44 Punkte
• Mustafa – Das Wunderlämpchen: 8 Punkte + 33 Punkte = 41 Punkte

Somit darf sich Nicole mit ihrem historischen Bahnhof auf einen goldenen Teller von "Mein Lokal, Dein Lokal" freuen. Zusätzlich gibt es ein Preisgeld von 3000 Euro.

"Mein Lokal, Dein Lokal" – So läuft die aktuelle Woche

Die aktuelle Wettstreit-Woche "Mein Lokal, Dein Lokal" beginnt im Restaurant "nineOfive" Regensburg. Wie sich die Teilnehmer vorbereiten, und welche Gerichte und Küchenstile aufeinander treffen, sehen Sie täglich ab 17:55 Uhr auf Kabel Eins und bei Joyn im Stream.

Langer Themennachmittag zu "Mein Lokal, Dein Lokal" am Sonntag mit Mike Süsser bei Kabel Eins

Am Sonntag macht Ihnen Mike Süsser den Nachmittag schmackhaft: In "Mein Lokal, Dein Lokal" - Camping Spezial sichtet der Starkoch Lokale und Campingplätze in den Niederlanden. Los geht es um 12:55 Uhr, dann laufen alle fünf Folgen aus Holland nacheinander ab.

Alternativ dazu können Sie jede Folge aller Staffeln jederzeit online bei Kabel Eins sowie auf Joyn in der Wiederholung sehen.

Alle News zur aktuellen Wettstreit-Woche finden Sie in unserer "Mein Lokal, Dein Lokal"-Wochenübersicht.