St. Peter 803

02:31 Min
25.09.2020
Ab 16
Clip aus S14 E118

Das "St. Peter 803" in Salzburg zählt zu den ältesten Restaurants Europas. Gastgeberin Veronika möchte Geschichtliches mit Modernem verbinden - auch auf der Speisekarte. Traditionelle Gerichte aus Österreich werden hier neu interpretiert.

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Spaghetti mit Gemüse, Venusmuscheln, Garnelen und Pulpo

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Gebratener Wildschweinrücken an Rotweinzwiebeln dazu Kürbis-Wirsing-Gemüse und Schupfnudeln

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Rinderroulade mit Grundsoße

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Gerollter Wolfsbarsch

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Rinderfilet vom Vogelsberger Weideochsen mit Surf and Turf 4/5 Riesengarnele an einer lila smashed Potato und Karottenperlen verfeinert mit schwarzem Trüffel und Bergkäse

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