Genuss trifft auf Verdruss in Basel

00:37 Min
17.03.2018
Ab 6
Preview aus S11 E41

Konkurrenzdenken im Alpenland. Diese Woche treten fünf Basler Gastronomen gegeneinander an und auch hier wird kritisiert, was das Zeug hält.

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Spaghetti mit Gemüse, Venusmuscheln, Garnelen und Pulpo

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Gebratener Wildschweinrücken an Rotweinzwiebeln dazu Kürbis-Wirsing-Gemüse und Schupfnudeln

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Rinderroulade mit Grundsoße

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Gerollter Wolfsbarsch

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Rinderfilet vom Vogelsberger Weideochsen mit Surf and Turf 4/5 Riesengarnele an einer lila smashed Potato und Karottenperlen verfeinert mit schwarzem Trüffel und Bergkäse

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Pommes Dauphine

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Zwiebelrostbraten mit handgeschabte Spätzle, Röstzwiebeln und Kalbsjus

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Schweinelende mit Hausgemachter Schafskäsesoße

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