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Rezept aus "Abenteuer Leben täglich"

Einfachstes Baguette

  • Veröffentlicht: 07.11.2023
  • 14:20 Uhr
  • Abenteuer Leben Redaktion
Einfachtes Baguette
Einfachtes Baguette© Kabel Eins

Ganz einfach ist dieses Brot mit Butter Board gemacht und zum genießen! Schritt für Schritt erklären wir Ihnen wie es geht!

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Einfachstes Baguette: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 15 Min
  • Zubereitungszeit 20 Min
  • Gesamtzeit 35 Min
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Zutaten für 2 Baguette

Baguette

300 g

Weizenmehl (550)

200 g

Wasser

6 g

Salz

4 g

Hefe

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 4

    Die Zutaten in einer Schüssel mit einem Löffel so lange rühren, bis das Wasser gebunden ist und ein grober Teig entstanden ist (ca. 2-3 Min).

  2. Schritt 2 / 4

    Anschließend den Teig in einer Schüssel/Dose gut abgedeckt 10-20 Std im Kühlschrank reifen lassen.

  3. Schritt 3 / 4

    Teig vorsichtig auf die Arbeitsfläche gleiten lassen, in 2 Stücke teilen und zu Baguette formen.

  4. Schritt 4 / 4

    Anschließend die Baguette auf ein Backpapier setzten und 2–3-mal einschneiden. Bei 250°C Ober-Unterhitze 15-20 Min mit etwas Dampf Knusprig backen.

Butter Board

200 g

weiche Butter

nach Belieben

Kräuter, Gewürze, Gemüse, Obst nach Wahl

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 1

    Weiche Butter auf ein Schneide- bzw. Brotzeitbrett streichen und die Wunschbeläge aufstreuen.

Guten Appetit!

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