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Mein Lokal, Dein Lokal

Hirschkalbsrücken

Staffel 2015 • Episode 200 • 15.12.2015 • 20:15

© kabel eins

Das "Inszenario" in München setzt auf sous vide gegarten Hirschkalbsrücken mit Speckbohnen und Rote Bete - Kartoffel-Cupcake

Zum Rezept:

Essen & Trinken

Hirschkalbrücken mit Speckbohnen und Cupcake

Sous vide gegarter Hirschkalbsrücken an Steinpilz Butterfond mit gebackenen Speckbohnen im Brotmantel und Rote Beete – Kartoffel – Cupcake garniert mit geeisten Meerrettichperlen

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