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Ein italienischer Klassiker für den Profi

Episode 1709.02.2021 • 17:55

Im Restaurant "Laurent" darf Sternekoch Mike Süsser einen bekannten Klassiker aus Bella Italia probieren: Ossobuco. Bei diesem Gericht werden geschmorte Kalbshaxen mit Risotto serviert. Doch kann das Küchenteam den hohen Erwartungen des Profis gerecht werden?

Das Rezept zur Sendung

Ossobuco di Vitello con Gremola