Vom Hofbräuhaus "Zum Ochsen"

04:54 Min
04.01.2020
Ab 6
Preview aus S13 E128

Chef Ilir hat ursprünglich im Hofbräuhaus in München gearbeitet und dort seine Liebe zur schwäbisch/bayrischen Küche entdeckt. Nun ist er Inhaber des "Gasthof zum Ochsen" in Augsburg und hat sogar schon mal einen regionalen Preis für seine Küche gewonnen!

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Spaghetti mit Gemüse, Venusmuscheln, Garnelen und Pulpo

15.05.2024
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Rinderroulade mit Grundsoße

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Gerollter Wolfsbarsch

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Rinderfilet vom Vogelsberger Weideochsen mit Surf and Turf 4/5 Riesengarnele an einer lila smashed Potato und Karottenperlen verfeinert mit schwarzem Trüffel und Bergkäse

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Hirten Cordon Bleu mit Bratkartoffeln, Speck, Zwiebeln und Gurkensalat

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Pommes Dauphine

29.04.2024
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Samosas mit Mango Chutney, Raita und Reis Salat

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