Schnitzel

Koch Christian Henze zaubert heute wieder. Es gibt Schnitzel mit dem besonderen Etwas: Vier verschiedene Styles aus aller Welt! USA, Griechenland, Wien und natürlich aus dem Allgäu. Frag den Henze - dann gelingt‘s garantiert! Und lecker ist das sowieso.

Glücks-Burger Bierschnitzel: Diesen deutschen Klassiker bereiten Niels und Profikoch Mike Süsser gemeinsam zu. Einen Kritikpunkt hat der Sternekoch zum saftigen Schnitzel, doch die Gastgeber nehmen den Tipp dankend an.

Küchenchef Ingo und Sous-Chef Ralf zeigen Profikoch Mike Süsser ein Gericht aus der regionalen Küche mit internationalen Einflüssen: Gefülltes spanisches Schnitzel mit in Meersalz gekochten Drillingen, kanarischer Mojo Rojo und Pimientos de Padrón.

Köchin Feli zeigt mit vier kreativen Rezepten was man aus dem beliebten Schnitzel sonst noch alles zaubern kann. Auf ihrem Plan: Die Schnitzel Pizza, ein Schnitzel Burger, der Cordon Bleu Döner und ein Ananas Schnitzel Dessert.

Nicht viele Gerichte sind in Deutschland so beliebt wie das Schnitzel. Bei der Zubereitung und den Beilagen kann es dennoch zu ganz unterschiedlichen Ergebnissen kommen. Abenteuer Leben begleitete 5 Köche auf dem Weg zu ihrem perfekten Schnitzel-Gericht.

Die Förstersauce mit Pilzen, Speck und grünem Pfeffer schmeckt zum Schnitzel. Frank Rosin zeigt, wie's gemacht wird.

Chefköchin Lilly Schumann zeigt in einer neuen Episode von „Das Quäntchen mehr Geschmack“, wie sie drei traditionelle deutsche Gerichte mit einfachen Tricks veredelt. Zum Beispiel welche i-Tüpfelchen machen Schnitzel oder Gulasch besonders lecker?

Olli und Markus sind in NRW unterwegs. Ihre Mission: Online die besten Schnitzel-Hotspots finden. Natürlich müssen die Beiden auch testen, ob die Schnitzel wirklich so gut sind...

Schnitzel und Pizza sind jeweils bekannte Klassiker. Aber was ist mit einer Schnitzelpizza? Chefkoch Dirk Hoffmann macht den Test. Doch wird das Ergebnis ein Gaumengraus oder ein Gaumenschmaus?

Deutschland Deine Köche. Neben den Profi-Köchen gibt es in unserem Land ganz viele großartige Hobbyköche, die sich nicht verstecken müssen. Und: Jeder kann sich von denen einfache Tipps und Tricks für die eigene Küche abkucken.Wir besuchen drei Hobby-Köche aus Düsseldorf in ihrer Küche zuhause und lassen uns ihre leckere Version eines deutschen Klassikers zeigen.

Ein leckeres Schnitzel und dazu knusprige Bratkartoffel - das ist ganz nach dem Geschmack von Dirk Hoffmann. Aber schmeckt das Ganze auch als Auflauf? Unser Spezialist für schräge Rezepte hat wieder mal ein kurioses Gericht im Internet entdeckt. Leckerer Gaumenschmaus oder fieser Gaumengraus?

Die Paprikasauce - auch "Zigeunersauce" genannt - passt besonders gut zum panierten Schnitzel.

Schnitzel mit Spargel und Kartoffeln - ein leckeres Essen für Mama zu Muttertag. Total einfach, sagt Achim. Meinste? Doch Chefkoch Achim Müllers Bedenken wachsen nach und nach, denn die Jugend kann nicht kochen ...

Kochen kennt bekanntlich keine kulinarischen Grenzen! Aber kann das schmecken? Dieser Frage stellt sich Dirk Hoffmann, Frohnatur aus Düsseldorf und Spezialist für schräge Rezepte aus dem Internet. Heute auf dem Speiseplan, eine Schnitzeltorte XXL aus dem Internet!

Außen eine fluffig-lockere, goldbraune Kruste und innen ein zartes, saftiges Stück Fleisch: Ein perfekt zubereitetes Schnitzel ist ein Träumchen. Vor allem wenn sich die Köche Dirk Hoffmann, Achim Müller und Christian Henze an den Fleisch-Klassiker wagen. Sie sollen uns heute ihren Schnitzel-Traum zubereiten und vorstellen.

Der bisherige Spitzenreiter aus Hessen hat 2011 ganze 550 Kilo auf die Waage gebracht. Rudi will diese Marke toppen: Sein Schnitzel soll 1.000 Kilogramm schwer werden und 70 Quadratmeter groß. So groß wie eine 3-Zimmer-Wohnung!

Das Schnitzel ist ein absoluter Klassiker. Aber schmeckt es vom Profi nicht immer am besten? Chefkoch Christian Henze zeigt, wie man das perfekte Kalbsschnitzel in nur 5 einfachen Schritten selber zubereitet.

Der Schnitzelcheck geht in eine neue Runde, denn wer lecker essen will, muss wissen wo. Dieses Mal im Visier unserer Tester Olli und Markus: Schnitzel-Köstlichkeiten zu guten Preisen. Die Experten testen fünf ausgewählte Schnitzelhäuser in Berlin. Sie bestellen die leckersten Schnitzel der Stadt und reihen sich ins Küchenteam ein. Auf das Testessen folgt ihr Fazit. Wie gut sind Deutschlands Schnitzelhäuser?

Sie dachten, sie kennen Schnitzel? Wie wäre es mit einem Popcorn Schnitzel oder einem Carbonara Schnitzel? Wir zeigen fünf abgefahrene und leckere Schnitzel Varianten, die sie bestimmt noch nie gegessen haben!

Diesmal fordert Chefkoch Achim Müller fünf Jugendliche in Dresden heraus, Wiener Schnitzel mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise zu kochen. Keine einfache Aufgabe - denn wie immer ist Achim davon überzeugt, dass die Jugend von heute nicht mehr kochen kann. Ob er sich diesmal täuscht?

Chefkoch Achim Müller ist auf der Suche nach dem besten Schnitzel der Welt und reist dafür rund um den Planeten. Doch was er in Kanada, Namibia und den USA vorfindet, hat wenig mit dem traditionellen Klassiker zu tun.

Italien ist bekannt für feine mediterrane Kost. Doch das ist nicht alles, was Italien zu bieten hat. Anscheinend soll es dort auch Schnitzel geben – sogar richtig große und erfunden wurde es angeblich auch dort. Wir haben uns auf die Suche begeben.

Wir testen die neuesten Food-Hacks aus dem Netz und probieren, ob die Rezepte wirklich etwas taugen. Achim Müller testet das "Schnitza": eine Kombination aus Schnitzel und Pizza. Auch Chrissi und Alex versuchen sich an einem Gericht: Blitz Mac and Cheese.

Wer liebt sie nicht, die bodenständige und super-leckere Küche in einem typischen Wirtshaus? Chefkoch Thomas zeigt uns leckere Klassiker wie Schnitzel, Schweinebraten, Käsespätzle und Kaiserschmarrn und wie man diese auch zu Hause mit richtig Pep hinbekommt.

Der Schnitzelcheck geht in eine neue Runde, denn wer lecker essen will, muss wissen wo. Die Schnitzelfreunde Olli und Markus machen sich auf die Pirsch. Dieses Mal im Visier der hemdsärmeligen Tester: Schnitzel-Köstlichkeiten zu guten Preisen.

Markus und Achim sind auf der Suche nach dem besten Schnitzel Mannheims. Wo gibt es Schnitzel besonders günstig und trotzdem lecker und von guter Qualität? Mannheim, wie gut sind deine Schnitzelhäuser?

Schnitzel mit Spinat und Tomatenrahm Sauce und Kroketten, das bereitet Marcel für Mike Süsser im "Gasthof zum Fehling" von Marcel zu. Der Profikoch hat für den Gastgeber noch einige Tipps und Tricks, um sein Gericht zu optimieren.

Die Hauptspeisen kommen an die Vorspeisen nicht heran und bekommen von den Mitstreiter starke Kritik. Profikoch Mike Süsser ist von Marcels uneinsichtige Reaktion auf die Kritik enttäuscht und bemängelt diese stark.

Sinan bestellt zur Hauptspeise das Hähnchenschnitzel mit Pommes und Salat. Er hätte sich etwas mehr Liebe auf dem Teller gewünscht. Die anderen Konkurrenten sind sehr glücklich mit ihren Speisen.

Marcel ist Geschäftsführer und Koch vom "Gasthof zum Fehling", dort bietet er traditionelle Gerichte, Hausmannskost und Schnitzel in allen erdenklichen Varianten an. Für die Schnitzelvielfalt gibt es sogar eine eigene Speisekarte.

Wie gut gelingt es, rein pflanzlich den Geschmack eines Schnitzels zu imitieren? Profikoch Stefan Ziemann und K1 Magazin-Reporterin Madita van Hülsen machen den Test und besuchen einen Hersteller, der vegane Schnitzel in großem Stil produziert.

Küchenchef Max und Timo kochen für Frank Rosin Cordon bleu mit Kartoffelpüree. Unter den strengen Augen des Profikochs bereiten die beiden das Schnitzelgericht zu und können diesen schlussendlich absolut überzeugen. Am besten gleich selbst nachkochen!

Raphaela ist die Geschäftsführerin des Restaurants "Marktschänke Schwanenberg". Traditionelle Gerichte stehen hier auf der Speisekarte, die von Koch und Inhaber Nico zubereitet werden. Den beiden ist vor allem Bodenständigkeit besonders wichtig!