Die etwas andere Art

Süße Burger

Name: Süße Burger
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 410 g Weizenmehl; 112 g Milch; 17 g frische Hefe; 50 g Ei; 40 g Eigelb; 55 g Butter; 55 g Zucker; 5 g Salz; nach Belieben Zitronenabrieb, Vanille; 1 Schuss Amaretto

Süße Burger© Kabel Eins

Statt Tomate, Salat und Käse landen hier Erdbeeren, Kiwi und Mango auf den frisch gebackenen und süßen Buns.

Süße Burger

Vorbereitungszeit 60 Min
Zubereitungszeit 15 Min
Gesamtzeit 75 Min

410 g	Weizenmehl
112 g	Milch
17 g	frische Hefe
50 g	Ei
40 g	Eigelb
55 g	Butter
55 g	Zucker
5 g	Salz
nach Belieben	Zitronenabrieb, Vanille
1 Schuss	Amaretto

Schritt 1 / 3
Zutaten 5 Min. langsam und 5 Min. zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig für ca. 60 Min gut abgedeckt ruhen lassen und nach 20 und 40 Min zusammenfalten.
Schritt 2 / 3
Danach den Teig in 30g Stücke teilen und mit der Hand runde Kugeln formen. Die Kugeln gut abgedeckt bis zur gewünschten Endgröße reifen lassen und bei 170°C im heißen Fett backen. (Fritteuse oder Topf).
Schritt 3 / 3
Die ausgekühlten süßen Burger- Brötchen nach Herzenswunsch belegen. Zum Beispiel mit Erdbeeren, Kiwi und Mango.