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Die etwas andere Art

Süße Burger

Süße Burger
Süße BurgerKabel Eins

Statt Tomate, Salat und Käse landen hier Erdbeeren, Kiwi und Mango auf den frisch gebackenen und süßen Buns.

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Süße Burger

  • Vorbereitungszeit 60 Min
  • Zubereitungszeit 15 Min
  • Gesamtzeit 75 Min

410 g

Weizenmehl

112 g

Milch

17 g

frische Hefe

50 g

Ei

40 g

Eigelb

55 g

Butter

55 g

Zucker

5 g

Salz

nach Belieben

Zitronenabrieb, Vanille

1 Schuss

Amaretto

  1. Schritt 1 / 3

    Zutaten 5 Min. langsam und 5 Min. zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig für ca. 60 Min gut abgedeckt ruhen lassen und nach 20 und 40 Min zusammenfalten.

  2. Schritt 2 / 3

    Danach den Teig in 30g Stücke teilen und mit der Hand runde Kugeln formen. Die Kugeln gut abgedeckt bis zur gewünschten Endgröße reifen lassen und bei 170°C im heißen Fett backen. (Fritteuse oder Topf).

  3. Schritt 3 / 3

    Die ausgekühlten süßen Burger- Brötchen nach Herzenswunsch belegen. Zum Beispiel mit Erdbeeren, Kiwi und Mango.

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Rezept

10 Minuten Brötchen

  • 12.04.2022
  • 18:46 Uhr

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