frag den henze: rezepte mit nur 5 zutaten
Orient-Style: Gegrillte Lachswürfel mit Kichererbsen
Rezepte mit nur fünf Zutaten? Profikoch Henze zeigt wie das geht! Heute auf dem Menü: Gegrillte Lachswürfel mit Kichererbsen Orient Style. Hier gibt es das Rezept zum Ausprobieren.
Gegrillte Lachswürfel mit Kichererbsen "Orient-Style"
- Vorbereitungszeit 5 Min
- Zubereitungszeit 20 Min
- Gesamtzeit 25 Min
Zutaten
200 g | Kichererbsen aus der Dose |
300 g | Lachsfilet ohne Haut |
Saft von 1 Limette | |
2 EL | Butter |
5 | Minzblätter (alternativ 2–3 Stängel glatte Petersilie) |
½ teaspoon | Ras el-Hanout (Gewürzmischung) |
Prise | Salz |
etwas | schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Schritt 1 / 3
Die Kichererbsen unter fließendem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.
Schritt 2 / 3
Das Lachsfilet in grobe Würfel schneiden. Die Butter in einer beschichteten Pfanne aufschäumen und die Lachswürfel darin kurz und scharf anbraten. Dann mit dem Limettensaft ablöschen.
Schritt 3 / 3
Minze in feine Streifen schneiden und dazugeben. Ras el-Hanout darüber stäuben und die Kichererbsen zufügen. Behutsam vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.