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frag den henze: rezepte mit nur 5 zutaten

Orient-Style: Gegrillte Lachswürfel mit Kichererbsen

Gegrillte Lachswürfel mit Kichererbsen Orient Style
Gegrillte Lachswürfel mit Kichererbsen Orient Style© Kabel Eins

Rezepte mit nur fünf Zutaten? Profikoch Henze zeigt wie das geht! Heute auf dem Menü: Gegrillte Lachswürfel mit Kichererbsen Orient Style. Hier gibt es das Rezept zum Ausprobieren.

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Gegrillte Lachswürfel mit Kichererbsen "Orient-Style"

  • Vorbereitungszeit 5 Min
  • Zubereitungszeit 20 Min
  • Gesamtzeit 25 Min
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Zutaten

200 g

Kichererbsen aus der Dose

300 g

Lachsfilet ohne Haut

Saft von 1 Limette

2 EL

Butter

5

Minzblätter (alternativ 2–3 Stängel glatte Petersilie)

½ teaspoon

Ras el-Hanout (Gewürzmischung)

Prise

Salz

etwas

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 3

    Die Kichererbsen unter fließendem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.

  2. Schritt 2 / 3

    Das Lachsfilet in grobe Würfel schneiden. Die Butter in einer beschichteten Pfanne aufschäumen und die Lachswürfel darin kurz und scharf anbraten. Dann mit dem Limettensaft ablöschen.

  3. Schritt 3 / 3

    Minze in feine Streifen schneiden und dazugeben. Ras el-Hanout darüber stäuben und die Kichererbsen zufügen. Behutsam vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.

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