Ein ausgefallener Salat. Rezept und Anleitung.
Fruchtiger Handkäs´-Salat
Inspirieren und probieren Sie unser Rezept für einen fruchtigen Salat mit Handkäse und selbst gemachtem Dressing aus! In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.
Zutaten fürPortionen
| 300 g | Handkäs´ (nicht zu reif) |
| 400 g | Staudensellerie |
| 50 g | Kresse |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 300 g | Erdbeeren |
| 2 EL | Balsamicoessig |
| 2 EL | Öl |
| 1 Prise | weißer Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 4 EL | Mascarpone |
| 50 ml | Milch |
| ½ | Zitrone |
| 1 Bisschen | Worcestersoße |
| 1 Prise | Streuwürze |
Fruchtiger Handkäs´-Salat: Rezept und Zubereitung
Schritt 1: Zutaten zerkleinern
Die Blätter vom Staudensellerie entfernen, Stängel vereinzeln und schräg in circa 2 cm lange Stücke schneiden. Handkäs´ in Stifte teilen, Erdbeeren entstielen und vierteln, den Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Kresse dazugeben.
Schritt 2: Zutaten vermischen
Nun alle Zutaten vorsichtig mischen. Balsamicoessig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren, den Salat damit anmachen und auf Tellern anrichten.
Schritt 3: Dressing zubereiten
Mascarpone, Milch, Zitronensaft und Worcestersoße miteinander verrühren und mit Streuwürze abschmecken. Das selbstgemachte Dressing zum Salat reichen.
Der Videoclip zum Rezept:
Guten Appetit!