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Alexander Kumptner

Palatschinken, Kaiserschmarrn und Wiener Schnitzel sind Klassiker seiner Heimat, doch in den Sternek├╝chen Wiens ist Alexander Kumptner vor allem f├╝r sein Tr├╝ffel-Ei bekannt. Trotz seines Talents am Herd verzichtet der Profikoch h├Ąufig aufs Essen.

© Kabel Eins
NameAlexander
NachnameKumptner
Land├ľsterreich
GeburtsortWien
Alter40
Geburtstag03.06.1983
SternzeichenZwilling
Geschlechtm├Ąnnlich
Haarfarbebraun
Familienstandvergeben

So startete Alexander Kumptner seine Karriere

Los ging alles im Hilton Vienna Plaza, einem F├╝nf-Sterne-Hotel in Wien, wo Kumptner seine Lehre als Koch bei dem 2022 verstorbenen Werner Matt begann - einem Spitzenkoch, der ├╝ber 1.000 K├Âche ausbildete und sogar im Wei├čen Haus am Herd stand. Nach seiner Ausbildung arbeitete Kumptner vier Jahre lang in dem ber├╝hmten Luxusrestaurant Korso in Wien. 2020 er├Âffnete er die Tagesbar EverybodyÔÇÖs Darling in Wien, die 2021 um das Restaurant Esszimmer erweitert wurde, wo Kumptner seitdem K├╝chenchef ist.

Das hat Alexander Kumptner auf der Pfanne

2011 wurde der Koch K├╝chenchef im Nobelrestaurant Albertina Passage in Wien. Diese Station ├Ąnderte alles, denn ab hier ging seine Karriere steil nach oben. Kumptner zeigte Klasse - wer einmal sein Tr├╝ffel-Ei und seine gratinierten Himbeeren gekostet hat, kann sie nicht vergessen. Nur logisch, dass das Ausnahmetalent zum Haubenkoch wurde und weitere Auszeichnungen wie "Troph├ęe Gourmet A la Carte" und "AustriaÔÇÖs 50 Best Chefs" folgten. 2013 erhielt Kumptner 15 Gault-Millau-Punkte f├╝r das Restaurant "Albertina Passage".

Sein Lieblingsgericht ist Spaghetti Aglio e Olio nach dem Rezept seines Vaters. Privat verfolgt Kumptner das Prinzip des Intervallfastens nach der 16:8-Methode: In einem Zeitfenster von acht Stunden wird gegessen, die restlichen 16 Stunden gefastet. Au├čerdem ist Alex ein gro├čer Fitnessfan, der seine konsequente Di├Ąt mit regelm├Ą├čigen Workouts und Fitness-Studiobesuchen erg├Ąnzt. 2020 ver├Âffentlichte Alexander Kumptner ein Buch ├╝ber seine Lebenseinstellung: "Meine Life-Fit-Balance: Schlank, fit & gesund dank Intervallfasten & effektivem Work-out" (ZS Verlag).

Der Ofen ist noch lange nicht aus: Aus diesen Shows kennt man Alexander Kumptner

Der ├Âsterreichische Starkoch ist aus dem deutschen Fernsehen nicht mehr wegzudenken. In den vergangenen Jahren war er in vielen Shows zu sehen, zum Beispiel "Die K├╝chenschlacht", "Doppelt kocht besser" und "The Taste". Angefangen hat seine TV-Karriere mit "Schmatzo - Der Koch-Kids-Club". Dar├╝ber hinaus findet man Kumptner nat├╝rlich auch auf Instagram, wo er unter Beweis stellt, wie sich Fitness und leckeres Essen unter eine Haube bringen l├Ąsst.

Alex ├╝ber seine Vorliebe f├╝r Hot Dogs

Alex Kumptner interpretiert den typischen Fast-Food-Klassiker neu: aus einfachem Snack mit Br├Âtchen, W├╝rstchen, Ketchup-Senf, Zwiebeln und Gurke zaubert der ├ľsterreicher ein neues, kulinarisches Hot-Dog-Highlight, das mit wenig Aufwand nachgekocht werden kann.

Gibt es eine Frau in Alexander Kumptners Leben?

Im Sommer 2022 verriet er in einem Interview mit dem "Stern", dass er eine Freundin hat. Sein Privatleben h├Ąlt der Starkoch ansonsten allerdings aus der ├ľffentlichkeit heraus. Nur so viel ist bekannt: Seine bessere H├Ąlfte ist Vegetarierin, und wenn er ihr eine Freude machen will, zaubert er ihr Schokoladentarte.

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