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Nicht nur an Weihnachten ein Genuss!

Lebkuchenmann aus "Shrek"

Rezept für einen Lebkuchenmann wie bei "Shrek"
Rezept für einen Lebkuchenmann wie bei "Shrek"© Michał Kozera - stock.adobe.com

Der arme Lebkuchenmann muss in "Shrek" ganz schön leiden: Er ist das Folteropfer des fiesen Lord Farquaard. Der reißt ihm nicht nur die Knöpfe vom Leib sondern auch die Beine ab. Ziemlich brutal für einen jugendfreien Film! Zum Glück kann man sämtliche Gliedmaßen des Lebkuchenmannes schnell wieder nachbacken ...

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Zubereitung:

  • Vorbereitungszeit 20 Min
  • Zubereitungszeit 10 Min
  • Gesamtzeit 30 Min

125 g

Butter

100 g

brauner Zucker

125 ml

Zuckerrübensirup

1

Ei

375 g

Mehl

1 EL

Lebekuchengewürz

1 TL

Backpulver

150 g

Puderzucker

1 Packung

Lebensmittelfarbe

1 Packung

Schokolinsen

  1. Schritt 1 / 3

    Zur Vorbereitung den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Für den Teig Butter und Zucker so lange verrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Dann Sirup und Eigelb, so wie Mehl, Gewürze und Backpulver einrühren und vermengen. Den Teig solange weiterkneten bis er glatt ist. Anschließend für 30 Minuten in den Kühlschrank legen und ruhen lassen.

  2. Schritt 2 / 3

    In der Zwischenzeit kann man den Zuckerguss vorbereiten. Dazu Eiweiß in einer Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzugeben. Für unterschiedliche Färbungen, die Zuckergussmasse in verschiedene Gefäße füllen und mit Lebensmittelfarbe vermengen. Auch dies im Anschluss in den Kühlschrank. Den Teig nun rausnehmen, ausrollen und die Lebkuchenmänner ausstechen. Diese dann für 10 Minuten in den Ofen bis sie knackig sind.

  3. Schritt 3 / 3

    Zum Schluss die Lebkuchenfiguren nach Belieben mit dem Zuckerguss dekorieren.

Guten Appetit!
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Rezept

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  • 14.12.2015
  • 14:15 Uhr

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