Online-Grillakademie

Hähnchen auf der Bierdose

Name: Hähnchen auf der Bierdose
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 2 Ganze Hähnchen; 60 ml Olivenöl; 8 Knoblauchzehen; 8 Rosmarinzweige; 500 ml Bier; 2 Gefügelhalter; 30 g Reines Chilipulver; 80 g Zwiebelpulver; 30 g Paprikapulver; 250 g Meersalz; 60 g Knoblauchpulver; 10 g Getrockneter Majoran; 10 g Cumin; 20 g Pfeffer aus der Mühle; 5 g Gemahlener Zimt

2	Ganze Hähnchen
60 ml	Olivenöl
8	Knoblauchzehen
8	Rosmarinzweige
500 ml	Bier
2	Gefügelhalter
30 g	Reines Chilipulver
80 g	Zwiebelpulver
30 g	Paprikapulver
250 g	Meersalz
60 g	Knoblauchpulver
10 g	Getrockneter Majoran
10 g	Cumin
20 g	Pfeffer aus der Mühle
5 g	Gemahlener Zimt

Vorbereitungszeit 25 Min
Zubereitungszeit 60 Min
Gesamtzeit 85 Min

Für die Marinade vermische Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel.

Die Hähnchen leicht einölen und mit der Marinade außen einreiben. In die Vertiefung des Geflügelhalters das Bier einfüllen, den Knoblauch mit der Hand andrücken und mit dem Rosmarin in das Bier geben. Nun das Hähnchen auf den Geflügelhalter setzen. Wenn noch etwas Bier übrig bleiben sollte kann man es in den großen Ring schütten.

Grillmethode: indirekte, mittlere Hitze