Culatello: Der italienische Delikatess-Schinken mit Edelschimmel

Staffel 2019 • Episode 29 • 04.02.2019 • 16:55

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In jahrhundertealten Gewölben nahe der italienischen Stadt Palma reift eine echte Besonderheit: Culatello. Dieser Delikatess-Schinken ist aufgrund seiner Exklusivität nur unter den wahren Kennern bekannt. Und wie schmeckt er? Wir haben es herausgefunden.