Nudeln

Spaghetti Bolognese ist der Pasta-Klassiker! Doch wer hat schon Zeit für echtes Slow Cooking? Wir testen Fertigsoßen aus dem Supermarkt – mit Pasta-Profi Antonio Guidi direkt aus Bologna.

Aus Japan kommen verrückte neue Gerichte, die jetzt auch in Berlin landen! Foodscout Felicitas Then entdeckt auf Social Media spannende Kreationen wie Matcha-Erdbeer-Sandwiches und Udon-Nudeln à la Italia.

Pasta-Queen Serena Loddo zeigt uns, wie man überirdisch gute Saucen, nach original italienischen Rezept, für verschiedenste Pasta macht. In ihrem Laden in Limburg herrscht die Italienerin mit Aglio e Olio bis Sugo di Polpette über ihr Pasta-Reich.

Die Hauptspeise kommt trotz kleinen Mängeln, sehr gut bei den Kandidaten an. Vor allem die "Surf und Turf" Gericht begeistern die Mitstreiter und bekommen gutes Feedback der Kandidaten.

"K1 Magazin"-Moderatorin Madita van Hülsen und Profikoch Guido Weber zeigen vier verrückte Snacks für den perfekten Fußballabend. Von Knusper-Nudeln über Popcorn mit Bolognese-Geschmack, Bier-Fruchtgummis bis Schokopudding-Bällchen.

Pizza oder Pasta? Wie wäre es mit beidem – also eine Pizza mit Nudeln drauf? Oder eine Pizza aus Brezelteig mit Weißwürsten und süßem Senf? Madita van Hülsen und Stefan Ziemann bereiten die ungewöhnlichen Pizzen zu: Wie schmecken sie wohl?

Vier schnelle Nudel Gerichte – mega lecker und einfach. Spitzenkoch Christian Henze ist wieder am Start. Unser Profikoch zeigt leckere Pastagerichte wie Pasta Puttanesca oder was Leckeres mit Asia Nudeln und zeigt wie einfach kochen sein kann.

Pasta forever: ob mit Thunfisch, Deutsche Pasta mit deftiger Wurst oder süße Milchnudeln – diese Nudelgerichte sind die Videos, die das Netz und Social Media am meisten feiert. Top oder Flop?

Alle lieben Pasta! Unser Chefkoch Achim natürlich auch. Doch was taugen die skurrilen Hacks und Rezepte aus dem Internet rund ums Thema Spaghetti und Co? Achim macht den Hack Check - heute mit der Pasta-Edition!

Sardinien ist die zweitgrößte Insel im Mittelmeer. Wir begleiten die gebürtige Sardin Serena Loddo aus Limburg. Serena hat einen sardischen Feinkost-Laden in Limburg und ist immer auf der Suche nach neuen Leckereien für ihren Laden.

Und auch wenn sie in Massen hergestellt werden, dann doch mit Klasse: Die Schupfnudeln, die mit Handarbeit geformt werden in der Nähe von Stuttgart. Und anders als ihr Name zu verstehen gibt, ist die Schupfnudel aus Kartoffelflocken hergestellt.

K1 Magazin-Moderatorin Madita van Hülsen probiert sich durch die neuesten Fast Food-Trends aus Fernost. Dabei sind handgezogene Biang Biang Nudeln. Aus Südkorea ist das Egg-Drop-Sandwich zu uns gewandert und selbst Burger gibt es jetzt im Asia-Stil.

Unser Speed- Express- und Höchstgeschwindigkeitskoch Sebastian Dickhaut wagt sich an die nächste Echtzeitkochen-Aufgabe. Heute auf dem Programm: Ein leckerer Nudelauflauf und das alles in zehn Minuten - unmöglich?

Kuchen und Nudeln oder labbrige blaue Nudeln? "Abenteuer Leben" reist um die Welt und zeigt euch die verrücktesten Pastatrends und Kreationen, die es gibt.

Justitia zeigt Spitzenkoch Mike Süsser die selbstgemachten Tagliatelle mit gebratenen Pilzen in Trüffelrahm, mit Belper Knolle und Trüffel. Der Profikoch ist von dem Geschmack und vor allem von der Arbeit, die hinter den Tagliatelle steckt, begeistert.

Gordoni della Nonna von Benito Di Lorenzo: Dieses Gericht bereiten Benito und der Spitzenkoch gemeinsam zu. Der Profikoch ist begeistert von dem Gericht und auch von Soles Wassersammlung, denn sie besitzt über 400 verschiedene Sorten Wasser.

Wir testen die neuesten Food-Hacks aus dem Netz und probieren, ob die Rezepte wirklich etwas taugen. Achim Müller testet das "Schnitza": eine Kombination aus Schnitzel und Pizza. Auch Chrissi und Alex versuchen sich an einem Gericht: Blitz Mac and Cheese.

Gemeinsam mit Gastgeber Tim bereitet Profikoch Mike Süsser ein Duo vom Wild vor - Hirschmedaillons mit Steinpilz-Tortelloni und Flower Sprouts. Der Spitzenkoch ist von dem Gericht begeistert, hat aber auch noch einen Tipp, um die Woche gut zu meistern.

Cannelloni, die mit Hackfleisch gefüllten und überbackenen Nudelröllchen kann man auch selbst machen, sogar mit dem Thermomix. Madita van Hülsen tritt mit der Küchenmaschine an gegen Profikoch Stefan Ziemann. Welche Cannelloni schmecken am Ende besser?

Kuchen oder Eis mit Nudeln? Das gibt es wohl nur in Japan! Diese außergewöhnlichen Kombinationen kommen aber ziemlich gut bei den Leuten an, mindestens genauso gut wie Kaffee mit Tieren aus Schaum drauf, aber wie genau funktioniert das?

Wieder ein neuer Trend aus dem Internet: Pulpo Nudeln, das sind Nudeln, die nicht mühsam ausgerollt sondern gezogen werden. Chrissi und Tobi probieren es aus und machen den Geschmackstest.

Achim Müller, Andreas Hülzmann, Christian Henze, Luca Floris und Jannik Stockhausen zeigen Tipps und Tricks für fünf verschiedene Pasta Rezepte. Auf was man beispielsweise bei Lasagne achten sollte und wie man die perfekten Spaghetti Carbonara hinbekommt.

Das zweite Kochcoaching darf der gelernte Koch Toni leiten. Frank Rosin ist begeistert von der Art, wie er seine Maultaschen mit Fleischfüllung schnell und einfach zubereitet. Auch Lubica ist überrascht von Tonis Kochkünsten.

Genauso wie die Vorspeise kommt die Hauptspeise gut bei den Kandidaten an. Doch die Cannelloni, die bereits Mike Süsser beim Testessen probiert hat, werden trotz allem etwas bemängelt.

Hausgemachte Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat, gratiniert mit Tomatensoße: Das bereiten Max und Mike Süsser gemeinsam zu. Der Profikoch hat die Toskana gespürt und ist begeistert von Max seiner Art und seinem Essen.

Mit Justin und Christian hat Mike Süsser ein wahres Geschmackserlebnis. Ravioli mit Rinderzunge das bereiten die Köche gemeinsam zu und der Profikoch ist begeistert, dass alles selbst gemacht ist und dem hervorragenden Geschmack des Gerichts.

Erneut sind die Kandidaten fasziniert von den italienischen Gerichten. Sogar Applaus gibt es für Mario, der sprachlos ist von dem guten Feedback der Mitstreiter!

Mario zeigt Mike Süsser Orecchiette mit Salsiccia-Flocken auf Burrata-Basilikum-Creme, kleines Tomaten-Confit und getrocknete salzige Ricotta-Späne. Der Profikoch ist begeistert von dem Essen und kann Marios Aufregung senken.

Mit nur 24 Jahren ist Alex Chefkoch im "Restaurant Paradies". Zusammen mit Mike Süsser bereitet er Gnocchi mit selbst gemachtem Gemüse, ach eigenem Rezept zu. Der Profikoch ist von der An Richtung, dem Geschmack und vor allem Alex Mumm begeistert!

Zusammen mit Mike Süsser bereitet Chefkoch Goldi ein italienisches Gericht zu. Es gibt Tagliolini mit Gemüse Nudeln , Baby Calamari und Zitrussoße. Der Profikoch hat noch einige Tipps für die Gastgeber und ihr Essen.

Für Mike Süsser gibt es im "Die Cutlerei" Yellow fin mit Zitronengrasnudeln. Der Profikoch ist begeistert von der new modern Art des Gerichts und Restaurant, das er kaum einen Tipp für die Gastgeber hat.

Der Hauptgang konnte die Erwartungen nicht ganz erfüllen. Vor allem die Tagliatelle Bolognese führten zu Unstimmigkeiten mit den Gastgebern und Kandidaten.