Carolin Brand leitet das

Schlemmerschlösschen

Deutsch-moderne Küche mit italienischem Touch

Mitten im Herzen von Traben-Trarbach liegt das Restaurant „Schlemmerschlösschen“ mit direktem Blick auf die Mittelmosel und den Ortsteil Traben. Das Lokal besticht neben der einmaligen Aussicht durch seinen, für die Moselregion besonders modernen Stil und seine Speisenauswahl. Ob drinnen oder draußen auf der einladenden Sonnenterrasse – die deutsch-moderne Küche mit italienischem Touch findet viele Fans. Geführt wird das Lokal von Carolin Brand, die das Restaurant mitgegründet hat.

Lage

Das im Tal der Mittelmosel gelegene Traben-Trarbach (ca. 5.700 Einwohner) im Landkreis Bernkastel-Wittlich befindet sich ca. 60km nordöstlich von Trier. Geteilt durch die Mosel liegt der Ortsteil Traben links und Trarbach rechts des Flusses auf der Hunsrück-Seite. Verbunden werden sie durch die Moselbrücke, die das Brückentor beherbergt. Dieses gilt neben der alten Ruine Grevenburg sowie der ehemaligen Festung Mont Royal als eines der Wahrzeichen der Stadt.

Preise

Die Gerichte des Schlemmerschlösschens liegen im Mittelpreissegment. Vorspeisen, wie die Winzersuppe gibt es je nach Hunger des Gastes in klein für 4,40€ oder als große Portion für 7,40€. Hausgebeizter Lachs mit Crostino und Kräutercreme beläuft sich auf 7,60€ oder 9,90€. Zur Hauptspeise kann der Gast zwischen frischer Pasta in versch. Variationen, wie etwa der Tagliatelle Carbonara für 6,50€ bzw. 8,50€ wählen oder sich ein Rumpsteak vom Eifelrind mit Röstkartoffeln, Kräuterbutter und Salat für 17,90€ bestellen. Ob süß oder herzhaft, die Desserts reichen von hausgemachten Minidesserts für 3,00€ bis zum Käseteller für 7,90€.

Gastgeber

Carolin Brand ist gelernte Hotelkauffrau, die nach ihrer Ausbildung viele Städte und Kontinente erkundet hat. Neben einiger Zeit in England und der Schweiz, hat sie viele Jahre in Kapstadt gelebt und gearbeitet, ist dann aber vor 2 Jahren in Traben-Trarbach und somit im „Schlemmerschlösschen“ gelandet. Sie ist Mitbegründerin, Betriebsleiterin des Lokals und gleichzeitig Sommelière. Die 30-jährige ist seit der „Geburtsstunde“ mit dabei und steckt viel Leidenschaft in das Lokal.