Rote Beete mit Gewürzen und Schafskäse - das klingt für Mike Süsser nach deiner Vorspeise "zum Reinschaufeln". Was sagen die anderen Gastronomen zu ihren Vorspeisen?
Anke serviert Mike Süsser in ihrem Restaurant Chiringuito das Nationalgericht aus ihrem Heimatland: Rumänische Kohlrouladen. Da freut sich Mike.
Anke serviert ihre Hauptgerichte. Doch die Konkurrenz findet kritische Worte dazu. Besonders reiner ist irritiert von seinen Kohlrouladen...
Im Renthof fühlen sich nicht nur die Pudel wohl - mit 100 Sitzplätzen gibt es genug Platz für das legere aber feine Ambiente.
Kürbis-Eis? Pikantes Eis ist selbst für Mike selten und etwas unbekannt. Im Renthof findet der moderne Kürbis guten Anklang.
Im Renthof bekommt Mike einen perfekt gebratenen Rehrücken mit Schwarzwurzel. Er ist sehr glücklich damit und prophezeit einen guten Wochenstart.
Rainer und sein Team im Renthof servieren den Hauptgang. Dabei bekommen sie etwas Kritik zu hören: Das Fischgericht ist zu buttrig nd auch am Rehrücken gibt es etwas auszusetzen.
Der herzliche Gastgeber möchte seine Mitstreiter mit klassisch deutscher Küche mit internationalen Abstechern überzeugen.
Ganz nach dem Motto "Futtern wie bei Muttern" erwartet die Mitstreiter laut Stephan ein Konzept, das so noch nicht in der Region vertreten ist.
Jetzt ist es Zeit, die Hauptgerichte zu probieren und zu bewerten! Stephan bekommt das Schweinefilet-Pfännchen mit Cognac-Pfefferrahmsoße - wurden die Tipps von Profi Mike umgesetzt?
Die Mitstreiter sind da und die Vorspeisen werden serviert. Stephan bekommt eine Kartoffelsuppe. "Jeder hat eine andere Kartoffelsuppe-Philosophie, bei mir wird die anders gemacht", meint er, aber schmeckt es ihm trotz verschiedene "Philosophie"?
Profi Mike Süsser hilft heute im Lokal "HAUS GLÖRTAL" bei der Zubereitung von "Schweinefiletmedaillons auf Cognac-Pfefferrahmsoße". Das hört sich gut an! Aber schmeckt das auch gut?
Schon ist es Zeit, die Nachspeisen zuzubereiten. Ob das Lokal "NEUE FÄRBEREI" damit noch punkten kann? Ernst bekommt das Dessert "Kalte Schnauze" serviert. Er hofft auf Kindheitserinnerungen: Ob es so lecker wie bei Mama schmeckt?
Der Profi geht die Gastronomen kommen und schon werden die vier Vorspeisen serviert! Jochen hat die fruchtige Tomatensuppe mit Sahnehaube bestellt. Plötzlich beißt er auf etwas hartes... was das wohl ist?
Profi Mike Süsser hilft heute im Lokal "NEUE FÄRBEREI" bei der Zubereitung vom Klassiker: "Schnitzel mit Champignonrahmsoße".Die Qualität des Fleisches ist super! Wird das Gericht auch super schmecken?...
Inhaber und Koch Marc führt hier sein Lokal im Flair eines klassischen Irish Pub. Die Karte bietet eine qualitativ hochwertige Küche und authentische Gerichte.
Jetzt ist es Zeit, die Hauptgerichte zu probieren und zu bewerten! Jochen bekommt den Burger "Ziegenpeter mit Patatas Bravas" - hat Marc die Tipps von Profi Mike umgesetzt?
Kaum sind die Mitstreiter da, geht es an die Vorspeise. Jochen bekommt das Beef Tatar. Optisch sehr gut - und geschmacklich?
Profi Mike Süsser hilft heute im Lokal "LITFASS" bei der Zubereitung von "Ziegenpeter mit Patatas Bravas". Die Burger macht Marc selbst. Fleischesser Mike freut sich drauf. Fazit?
Schon ist es Zeit die Nachspeisen zuzubereiten. Mal sehen was der Orient Dessert-mäßig zu bieten hat. Marc bekommt das traditionelle "Znoud el sit": frittierte Teigröllchen mit einer Füllung aus Pistazien und Mascarpone. Und? Wie schmeckt es?
Der Profi geht die Gastronomen kommen und schon werden die vier Vorspeisen serviert! Jochen und Marc haben den Vorspeisen-Mix für zwei Personen bestellt. Entspricht es deren Vorstellungen?
Der Profi hilft heute im Lokal "neuenhof1" bei der Zubereitung von einem "Kebab-Auflauf". Das Hackfleisch muss 10 Minuten in den Ofen... wird das nicht zu trocken? Mike Süsser ist gespannt.
Gastgeber Ahmad steht selbst in der Küche und bringt klassische irakische Gerichte authentisch auf den Teller.
Der Gastgeber steht selbst in der Küche und bringt klassische Gerichte aus der irakische Küche authentisch auf den Teller.
Weiter geht´s mit der Hauptspeise. Stephan hilft bei der Zubereitung von "Adlerfisch mit gebackenen Riesenbohnen", das Gericht bekommt Marc serviert. "Der Fisch ist super", meint er "die Bohnen sind aber zum Teil knusprig" ... ob das gewollt ist?
Die Mitstreiter sind da und in der Küche wird schon an den Vorspeisen gebastelt! Jochen hat bei der Zubereitung vom "Blutwurststrudel mit Apfelchip" zugeschaut und bekommt diesen auch serviert. Schmeckt diese neue Interpretation des Apfelstrudels?
Mike Süsser hilft heute im Lokal "muluru" bei der Zubereitung von "Steckrübe Panhas". Die Panhas-Idee findet Mike super! "Das wird mir ganz sicher schmecken", meint er... stimmt das?
Der Start fällt bei Gastgeber Ernst. Dieser will seine Mitstreiter auf eine kulinarische Reise mitnehmen. Ernst ist Gastgeber, Koch und auch ein bisschen die "Mutti" im Lokal, denn im "muluru" wird gegessen, was auf den Tisch kommt!
Der gelernte Koch setzt sein Know-how lässig in Taten um und verwöhnt seine Gäste mit klassischen und ausgefallenen Kreationen von nah und fern.
Weiter geht´s mit der Hauptspeise. Die Pizza gab es ein Mal für alle zum Teilen. Diese kam direkt aus dem "Haushaltsofen" an den Tisch. So ein kleiner Ofen? Kann das was werden? Bleibt der Pizzateig nicht roh?
Der Profi geht, die Gastronomen kommen und schon werden die vier Vorspeisen serviert! "Zuppetta di Cozze" in Wasser? "So macht man das nicht!", meint Profi Mike Süsser. Was meinen Karl und Rüdiger dazu, die das Gericht bestellt haben?
Mike Süsser hilft heute im Lokal "Porto Cervo" bei der Zubereitung von "Gnocchetti sardi al Amatriciana". Die Küche ist definitiv zu klein - kann man da trotzdem gut kochen? Und wird dem Profi die Pasta mit Tomatensoße und Speck am Ende schmecken?
Das Wochenfinale findet bei Sascha in seinem "Porto Cervo" statt. Der Geschäftsführer und Küchenchef Sascha möchte hier Sardinien mit dem Charme des Industrial-Stils verbinden.
Sardisch-Italienische Küche im kleinen Restaurant "Porto Cervo". Hier haben 42 Personen Platz. Der Familienbetrieb beinhaltet auch einen kleinen Shop an italienischen Produkten und eine Reise-Ecke.
Karl-Martin und Rüdiger hoffen auf das kulinarische Hole-in-one. Die gebürtigen Schwaben haben in dem Golfplatz-Restaurant ihre zweite Heimat gefunden und hoffen, dass die Gäste sich dort auch zu Hause fühlen können.
Weiter geht´s mit der Hauptspeise. Stefan schaut bei der Zubereitung zu: Der Risotto wird mit dem Thermomix gekocht und dann vakuumiert... "Das ist schräg", da sind sich Profi Mike und Stefan einig. Aber vielleicht schmeckt es ja?
Die Mitstreiter sind da und in der Küche wird schon an den Vorspeisen gebastelt! Michael und Jens bekommen die "Dreierlei von der geräucherten Forelle" - Optisch sehr gut!... und geschmacklich?