Mein Lokal, Dein Lokal

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Ein schonendes Wasserbad

Folge 31 Staffel 2017

Es gibt etliche Varianten Fleisch zuzubereiten. Man kann es in der Pfanne braten, auf dem Grill grillen oder wie in der Oberländer Weinstube es langsam Sous-vide garen. Dabei wird das Fleisch in ein nicht zu heißen Wasserbad gelegt.

13.03.2017 17:55 | 1:33 Min | © kabel eins

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