Mein Lokal, Dein Lokal

Ein schonendes Wasserbad

Staffel 2017Episode 3113.03.2017 • 17:55

Es gibt etliche Varianten Fleisch zuzubereiten. Man kann es in der Pfanne braten, auf dem Grill grillen oder wie in der Oberländer Weinstube es langsam Sous-vide garen. Dabei wird das Fleisch in ein nicht zu heißen Wasserbad gelegt.