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Abenteuer Leben

Der Aroma-Papst und seine Fermentationsküche

Staffel 2017Episode 10126.05.2017 • 16:55

Fermentation: Eine Aufbereitung von Lebensmitteln, die in der Vergangenheit enorm wichtig war. Dadurch wurden sie nämlich haltbar gemacht. Heutzutage erlebt diese Kochkunst wieder einen echten Boom. Wir haben uns zeigen lassen, wie das Prinzip funktioniert