Der Weg des Edel-Mozzarellas (1)

Staffel 2014 • Episode 242 • 15.12.2014 • 19:00

© kabel eins

Der Burrata ist in Deutschland noch ziemlich unbekannt. In seinem Heimatland Italien dagegen ist der edle Mozzarella längst ein Klassiker. Der Bio Käse wird meist per Hand produziert. Wie genau, zeigt uns ein Burrata-Hersteller aus Apulien.