"Rezept aus "Abenteuer Leben - täglich"

Tail on Fire

Name: Rezept - Tail on Fire
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 800 g Ochsenschwanz; 20 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Zehe Knoblauch (klein geschnitten); 3 Möhren (klein geschnitten); 3 Tomaten (klein geschnitten); 2 kleine Zwiebeln (klein geschnitten); 2 Paprika, grün und rot (klein geschnitten); 1Staengel Koreander (klein geschnitten); 200 ml Rotwein

Topf-Tour Karibik für zuhause? Hier sehen Sie das Rezept "Tail on Fire" aus der Sendung.

Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 60 Min
Gesamtzeit 75 Min

800 g	Ochsenschwanz
20 g	Mehl
1 Prise	Salz
1 Zehe	Knoblauch (klein geschnitten)
3	Möhren (klein geschnitten)
3	Tomaten (klein geschnitten)
2	kleine Zwiebeln (klein geschnitten)
2	Paprika, grün und rot (klein geschnitten)
1Staengel	Koreander (klein geschnitten)
200 ml	Rotwein

Die Ochsenschwanzstücke in Mehl wenden und salzen. In einer Pfanne auf geringer Hitze anschwitzen, von beiden Seiten ca. 5 Minuten.

Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in der Pfanne den Knoblauch anbraten. Das ganze Gemüse hinzugeben. Nach circa 8 Minuten das Fleisch zum Gemüse hinzufügen und den Rotwein drübergießen. Deckel zu und rund 45 Minuten schmoren lassen.

Dazu Reis und Avocado servieren.