Currywurst mal anders

Sushi-Style Currywurst

Name: Sushi-Style Currywurst
Ingredients: 1 cm Wrap 32; 3 rohe Rostbratwürste vom Metzger; 100 g Bacon-Scheiben; 100 g Röstzwiebeln; 1 nach Belieben grober indischer Curry; 1 nach Belieben Sojasauce, Mirin, Sambal Olek

Currywurst muss nicht immer gleich aussehen. Hier das Rezept zu Stefan Opgen-Rheins Currywurst-Sushi-Kreation. Diese ungewöhnliche Kombination schmeckt garantiert!

Zubereitung:

1 cm	Wrap 32
3	rohe Rostbratwürste vom Metzger
100 g	Bacon-Scheiben
100 g	Röstzwiebeln
1 nach Belieben	grober indischer Curry
1 nach Belieben	Sojasauce, Mirin, Sambal Olek

1 Den Wrap rechteckig schneiden und 3/4 des Bräts aus der Wurst auf diesem gleichmäßig verteilen.

2 Nun mit Currypulver bestreuen und aufrollen. Baconscheiben nebeneinanderlegen. Mit dem restlichen Brät einstreichen und den Wrap darin einwickeln.

3 Diese Roulade nun bei 85°C im Heißluftofen für 1 Stunde garen, anschließend in der Pfanne mit etwas Fett anbraten und durch die Röstzwiebeln wälzen. In gleichmäßige Scheiben schneiden.

4 Für eine passende Sauce, Sojasauce, Mirin (japanischer Sushiessig) zu gleichen Teilen verrühren und nach Geschmack Sambal Olek für die Schärfe zugeben.