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Zutaten fürPortionen

1 Scheibe Bauernbrot(
1 TL Butter
50 g roher Schinken
2 TL Öl
2 Eier
1 Prise Salz
1 Pfeffer
1 Gewürzgurke
1 Tomate
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 10 Minuten

Zubereitung

Das Schwarzbrot buttern. Den gewürfelten Schinken darauf verteilen. 
Spiegeleier braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach auf das Schinkenbrot legen.
Gurke in Scheiben schneiden, Tomate achteln und zu dem Brot servieren.

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