Zutaten fürPortionen

250 gverschiedene Wurstreste
6 kleine Gewürzgurken
½ StangeStaudensellerie
½ LFleischbrühe
1 ELTomatenmark
2 StielePetersilie
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 15 Minuten

Zubereitung

Wurstreste, Staudensellerie und Gewürzgurken klein schneiden. In eine Pfanne Öl geben, dazu dann die Wurstreste. Mit der Fleischbrühe ablöschen, Tomatenmark dazu geben. Anschließend die Gewürzgurken und den Staudensellerie dazu fügen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Petersilie klein schneiden. Mit ein paar Spritzern Apfelessig abschmecken. Dann auf Tellern anrichten, und die Petersilie darüber geben.

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