Zutaten fürPortionen

500 gKuvertüre
150 gZucker
10 Eigelb
1 LSahne
1 TasseKaffee
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Insgesamt: 25 Minuten

Rezept: Mousse au Chocolat aus Mein Lokal, Dein Lokal

Zubereitung:

Schritt 1:

Kuvertüre auf einem Wasserbad schmelzen. Das Eigelb mit Zucker und Kaffee auf einem zweiten Wasserbad bis zur Rose aufschlagen.

Schritt 2:

Dann die geschmolzene Kuvertüre unterrühren und die Masse abkühlen lassen.

Schritt 3:

Zum Schluss die Sahne schlagen und unter die abgekühlte Masse unterheben.

Guten Appetit!