Schmackhafte Mousse au Chocolat aus Mein Lokal, Dein Lokal
Mousse au Chocolat
Rezept: Mousse au Chocolat aus Mein Lokal, Dein Lokal
- Vorbereitungszeit 20 Min
- Zubereitungszeit 5 Min
- Gesamtzeit 25 Min
500 g | Kuvertüre |
150 g | Zucker |
10 | Eigelb |
1 Liter | Sahne |
1 Tasse | Kaffee |
Zubereitung:
Schritt 1:
Kuvertüre auf einem Wasserbad schmelzen. Das Eigelb mit Zucker und Kaffee auf einem zweiten Wasserbad bis zur Rose aufschlagen.
Schritt 2:
Dann die geschmolzene Kuvertüre unterrühren und die Masse abkühlen lassen.
Schritt 3:
Zum Schluss die Sahne schlagen und unter die abgekühlte Masse unterheben.