Zutaten fürPortionen

2 ELKaffeebohnen (Espressoröstung)
2 TLbrauner Rohrzucker
2 TLPaprikapulver
2 TLschwarzer Pfeffer
1 TLKümmel
1 TLKoriandersamen
1 TLKakao, ungesüßt
2 Zehengehackter Knoblauch
2 ELWorcestersauce
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 15 Minuten

Verschiedene "Coffee Cooking" Gerichte

Kaffee-Steak-Rub

Schritt 1: Vorbereitung

Kaffeebohnen, Pfeffer, Koriandersamen und Kümmel in einem Mörser fein mahlen. Dann mit den anderen Zutaten vermischen und luftdicht verpacken.

Schritt 2: Verwendung

Das Fleisch mit wenig Worcestersauce und frisch gehacktem Knoblauch einreiben, dann rundherum mit dem Rub bestreuen.

Guten Appetit!

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