Zutaten fürPortionen

0 ,5Zwiebeln
1 ,5 TassenLangkornreis
250 gpassierte Tomaten
1 TLSalz
2 PrisenPfeffer
1 rote Paprika
1 DoseErbsen und Möhren
2 TassenWasser
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Insgesamt: 35 Minuten

Zubereitung:

Zuerst die Zwiebel und die rote Paprika in Würfel schneiden und im Topf mit etwas Olivenöl anbraten. Die passierten Tomaten hinzufügen und alles gut umrühren. Zwei Tassen Wasser hinein kippen und den Reis hinzufügen. Das Ganze gut vermengen. Salz und Pfeffer hinzugeben. Kochen lassen, bis der Reis das Wasser aufgesogen hat. Erbsen und Möhren hinzu geben. Fertig!

Guten Appetit!

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