Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Big Kahuna Burger

Name: Rezept - Big Kahuna Burger
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Brötchen; 1 Ananasscheibe; 200 g Hackfleisch; 1 Scheibe Emmentaler; 1 Scheibe Chaddar; 2 Blätter Salat; 2 Scheiben Bacon; 1 Scheibe Tomate; 3 EL Sojasoße (für die Teriyaki Glasur); 2,5 EL Honig; 2 EL Ketchup; 0,5 EL Süßen Reiswein; 0,5 EL Braunen Zucker; 1 EL Zucker; 200 ml Wasser; 0,25 EL gehackter Knoblauch; 0,25 EL geriebener Ingwer; 1 Liter Schuss Sesamö; 1 EL Maisstärke; 1 EL Wasser; 200 ml Mayonnaise (für die Mary Sauce); 2 EL Ketchup; 2 EL gehacktes Gemüse; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 Prise Paprikapulver; 1 Schuss Mich; 1 Schuss Essiggurken-Saft

Pikanter Burger nach einem Rezept aus dem "Hamburger Mary's"

Zubereitung:

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 20 Min

1	Brötchen
1	Ananasscheibe
200 g	Hackfleisch
1 Scheibe	Emmentaler
1 Scheibe	Chaddar
2 Blätter	Salat
2 Scheiben	Bacon
1 Scheibe	Tomate
3 EL	Sojasoße (für die Teriyaki Glasur)
2,5 EL	Honig
2 EL	Ketchup
0,5 EL	Süßen Reiswein
0,5 EL	Braunen Zucker
1 EL	Zucker
200 ml	Wasser
0,25 EL	gehackter Knoblauch
0,25 EL	geriebener Ingwer
1 Liter	Schuss Sesamö
1 EL	Maisstärke
1 EL	Wasser
200 ml	Mayonnaise (für die Mary Sauce)
2 EL	Ketchup
2 EL	gehacktes Gemüse
1 Prise	Knoblauchpulver
1 Prise	Paprikapulver
1 Schuss	Mich
1 Schuss	Essiggurken-Saft

Auf die untere Hälfte des Brötchens kommen die Mary Soße und der Salat und die Tomate. 200g Hackfleisch werden gar gegrillt. Dann erst den Käse und dann den gebratenen Bacon auf das Fleisch legen, bis der Käse schmilzt. Anschließend kommt das Fleisch mit Käse und Speck auf das Brötchen. Dazu kommt eine gegrillte Ananasscheibe und zum Schluss die Teriyaki Glasur. Die zweite Brötchenhälfte drauf und fertig ist der Burger.