Name: BBQ Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Tasse Zwiebelwürfel; 4 Knoblauchzehen; 0.75 Tasse Bourbon Whiskey; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 0.5 EL Salz; 2 Tassen Apfelweinessig; 2 EL Flüssigrauch; 0.25 Tasse Worcestersauce; 0.5 Tasse brauner Zucker; 0.3 TL Tabasco

Zutaten fürPortionen

½	Tasse Zwiebelwürfel
4	Knoblauchzehen
¾	Tasse Bourbon Whiskey
½ TL	schwarzer Pfeffer
½ EL	Salz
2	Tassen Apfelweinessig
2 EL	Flüssigrauch
¼	Tasse Worcestersauce
½	Tasse brauner Zucker
¼ TL	Tabasco

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Insgesamt: 30 Minuten

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch klein schneiden und zusammen mit dem Whiskey in einem mittel großen Topf bei mäßiger Hitze dünsten. Sobald die Zwiebeln glasig sind, die restlichen Zutaten nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
Auf maximaler Hitze aufkochen. Sobald die Masse aufgekocht ist, die Hitze zu einem konstanten Köcheln reduzieren. 20 Minuten bei der gewählten Wärme weiter köcheln lassen. Je nach Belieben kann die Soße vor Verzehr noch durch ein Sieb gefiltert werden.