Steak

Auf ins Abenteuer Harz. Der liegt in der Mitte der Republik, und ist eines der beliebtesten Reiseziele in Deutschland. Auf über 2000 Quadratkilometern - ein Nationalpark voller Geheimnisse. Profikoch Jörg Thiele spürt sie auf die Highlights – im Harz.

Grillen ohne Grill und das Kochen in einem Erdloch?. Zuhause auf seiner Finca auf Mallorca hat Jens in „Do it yourself- Manier“ alles nachgebaut und für uns diese internationalen Kochtrends auf Alltagstauglichkeit und Geschmack ausgiebig getestet.

Grillen ohne Grill geht nicht? Geht doch! Grillprofi Jens Becher hat sich für umgeschaut und ist auf vier coole Grilltrends gestoßen: Der Asado Dome aus Argentinien, die Schwedenfackel aus Skandinavien, der Mangal Grill aus Südosteuropa und das Curanto.

K1 Magazin-Profikoch Stefan Ziemann testet drei Grill-Helfer: Eine Räucherspirale für würziges Raucharoma, einen Aufsatz, mit dem sich jeder Grill in einen Pizza-Ofen verwandelt und einen 500 Grad heißen Elektrogrill für das perfekte Steak.

Für diesen besonderen Abend hat sich Frank Rosin auch ein ganz besonderes Hauptgericht überlegt: Er hat für seine Freunde Wagyu Filet mitgebracht und bereitet das jetzt mit gewohnter Expertise zu.

In Texas gibt es einmal im Jahr „Barbecue XXL“: In Lockhart treffen sich die besten Gillmeister des Landes zum Barbecue-Festival. Und nur wenige Kilometer entfernt feiern die Amerikaner Schnitzel, Bratwurst und deutsches Bier.

Saeed und Beikoch Thomas zeigen Profikoch Mike Süsser ihr Rumpsteak Strindberg. Doch beim Testessen macht Mike Süsser ganz deutlich: Das ist kein Strindberg!

Erster Stop Stockyards Station. Die Reimanns bestaunen die Longhorns und beim anschließenden Mittagessen kommt zumindest Konny voll auf seine Kosten, seine Steakreste lässt er sich zum Abendessen einpacken. Manu mag es ja lieber vegetarisch.

Die drei Profiköche schlendern durch die Stadt und treffen ein Rocky-Double. Dieser zeigt ihnen das Restaurant "Geno's Steaks" von dem Essen sind Alex, Frank und Ali begeistert. Zum Schluss boxen sie sogar eine Runde mit Rocky.

Sebastian ist schon vor dem Probieren des Essens begeistert von der Optik seines Gerichts, er probiert das Filetsteak mit Wildfang Garnelen. Auch die anderen Kandidaten sind überzeugt von ihren Hauptspeisen und loben Davids Kochkünste.

Die Mitstreiter bekommen als Hauptgang Fleisch auf einem 230 Grad heißem Stein serviert, um den vollen Geschmack des Fleisches und den passenden gar Punkt zu erreichen, ist die Erklärung des Gastgebers wichtig. Diese zu befolgen schaffen aber nicht alle.

Rib-Eye, Filet und Roastbeef: Frank Rosin gibt Hagen Tipps und Tricks, wie er ein perfektes Steak zubereitet und mit Sour Creme auf Ofenkartoffeln serviert. Die Kochstunde soll dem Küchen-Lehrling neue Gerichte für das Restaurant näherbringen.

Thunfischsteak mit Wassermelonen - Feta Salat: Das bereiten Mike Süsser und Chefkoch Bujama zu. Schritt für Schritt zeigt der Chefkoch seine Art und Weise das Gericht zuzubereiten. Der Profikoch hat noch einige Verbesserungsvorschläge!

Burger und Steak mal nicht mit Rind, sondern Wildfleisch? Klingt nicht nur lecker, ist es auch! Wie das geht, zeigen unsere profiköche

Robert und Frank Rosin stehen gemeinsam in der Küche des "An[Gerich]tet". Für den Inhaber ist das Filetsteak vom Rind mit Champignon-Austernpilz-Sauce "wie eine Geschmacksexplosion im Mund". Der Profi zeigt, wie es dazu kommt!

BBQ Experte Josh Jabs ist auf dem Kräutertrip. Gesund, lecker und edel soll sein Fleisch sein. Um seine Steaks mit Bergbauernbutter, Almkräutern und Edelweiß zu verfeinern, begibt sich Josh in die Schweizer Berge nach Appenzell.

Rindersteak war gestern. Heute präsentiert Chefkoch Christian Henze die exotischsten Steaks überhaupt. Dabei ist vom Bison bis zum Straussensteak wirklich alles dabei.

Fleischermeister Dirk Ludwig zeigt Grillfan Susa und den Zuschauern die Herstellung ungewöhnlicher Steak-Zuschnitte und bereitet sie auf dem Grill zu. Dabei verrät er die besten Tipps zum perfekten Garen.

Eine Torte aus Fleisch. Da läuft doch jedem Mann das Wasser im Mund zusammen, oder? Unsere Tester Thomas und Rudi probieren das Kochvideo aus dem Internet aus. Doch das Schichten der Steaks ist leichter gesagt als getan.

Steak in der Pfanne oder auf dem Grill kann jeder. Wie wär’s denn mal mit einem saftigen Rib-Eye aus dem Geschirrspüler? Ja, das soll wirklich funktionieren. Aber schmeckt es aus? Abenteuer Leben-Hosts Seraphina Kalze und Kimmo Wiemann probieren es aus.

Der Steak-Experte Christian Henze zeigt Seraphina, wie man Fleisch perfekt zubereitet. Wenn es alle so zubereiten, wie der Profikoch, werden Filets, Rib Eye, Flank-Steak und T-Bone garantiert saftig und lecker.

Josh Jabs hat eine neue, außergewöhnliche Idee: Er möchte Mumienfleisch herstellen. Doch was steckt dahinter? Wir haben ihn in seinem Berliner Beefclub besucht und nachgefragt.

Ein leckeres Steak, zubereitet wie bei den Amerikanern - kinderleicht, wenn man sich an die Tricks und Tipps unseres BBQ-Experten Patrick Ryan hält. Er zeigt Ihnen simple Kochtricks für einen gemütlichen Grillabend.

Saftig und lecker - so soll das perfekte Steak schmecken! 5 Köche nehmen uns wieder mit und zeigen, wie ihr bestes Steak zubereitet wird. Ob Grill, Pfanne oder Fritteuse, ihnen gelingt das perfekte Steak auf jede Weise!

New York City. Die Stadt ist das Mekka für Steakliebhaber. Saftig, aromatisch und butterweich - so servieren die Steakhäuser in Manhattan das beste Beef der USA. Es kommt vom weltgrößten Markt seiner Art: dem "Hunts Point Market" - ein Fleischmarkt die Superlative. Reporter Johannes Zenglein ist dem perfekten Steak New Yorks auf der Spur...

New York City ist das Mekka für Steakliebhaber. Saftig, aromatisch und butterweich - so servieren die Steakhäuser in Manhattan das beste Beef der USA. Es kommt vom weltgrößten Markt seiner Art: dem "Hunts Point Market" - ein Fleischmarkt der Superlative.

Als „Fleischpapst“ wurde er deutschlandweit bekannt – Ludwig „Lucki“ Maurer. Sein Motto: „Es muss nicht immer Filet sein“. Exklusiv zeigt er uns seine fünf unterschätzten Lieblings-Cuts vom Rind – preisgünstig sowie mega lecker!

Wer aktuell ein Steak will, muss es sich selbst zubereiten. Deshalb haben wir geschaut, welches Supermarktprodukt hat es so richtig drauf und von welchem sollte man besser die Finger lassen? Thomas und Ben wissen, zeigen uns, was richtiges Steak ist.

Ist das perfekte Steak nur ein Mythos? Koch Nils behauptet Nein und zeigt, wie das perfekte Steak gelingt. Dabei betont er die Wichtigkeit einzelner Schritte vom Einkauf, über das Lagern im Ruheschrank, bis hin zum grillen bei perfekter Temperatur.

Das Vulkansteak aus Idaho soll eines der besten Steaks der Welt sein. Doch was ist das Geheimnis hinter dem einzigartigen Fleisch? Und was hat ein Vulkan damit zu tun? Abenteuer Leben reist zu einem der letzten echten Cowboys, um es herauszufinden.

Die besten Griller der Welt treffen sich auf der World Food Championship in Dallas Texas. Hier gibt es elf BBQ-Kategorien. Stephan Berghaus und sein Team qualifizierten sich für das beste Steak und wollen unbedingt unter die Top Ten und damit ins Finale.

Ein Entrecote, 120 Tage gereift und tiefrot: So lieben es Steakfans in aller Welt. Dies ist ein Stück Boeuf Cidré. Es stammt vom Rind, das mit Apfelwein gezüchtet wurde. Dieser sind wir nachgegangen und fanden ein unglaubliches Geschmackserlebnis!

Wie gut kann man beliebte Fast-Food-Gerichte selbst zu Hause nachkochen? Der Allrounder Mergim Muja und die TV-Köchin und ehemalige Gewinnerin von „The Taste“ Felicitas Then versuchen hinter den leckeren Geschmack des Philly Cheese Steak Sandwichs zu kommen.

Auf einem Hof in Siegerland gibt es angeblich das beste Steak Deutschlands. Koch Dirk Hoffmann schaut sich gemeinsam mit Mark Junglas den Hof und die Rinder an und zum Schluss landen die Steaks auf dem Grill. Ist es wirklich das beste Steak Deutschlands?

Ob mit Wasser, Butter oder sogar Asche: Es lohnt sich, Steaks für einen intensiveren Geschmack ordentlich reifen zu lassen. Wie man mit einfachsten Mitteln auch zu Hause Fleisch sein Fleisch veredeln kann.

Wie gut kann man beliebte Fast Food-Gerichte selbst zu Hause nachkochen? Mergim und Nathalie versuchen, den mexikanischen Burrito zu analysieren. Aber wie wird der Burrito Klassiker zubereitet und was beinhaltet er alles??

Ein Steak über der Holzkohle gegrillt ist etwas für Gourmets. Doch was, wenn es regnet oder man keinen Grill besitzt? Zwei Grillfans haben eine verrückte Idee. Ein Steak wie vom Holzkohlegrill aus einem Sandwichtoaster, einem Backofen oder einer Fritteuse.

Christoph ist der Inhaber des "Steakhaus zum heissen Stein". Seine Frau Ines ist für den Service und seine Tochter Celine für die Küche zuständig. Das Besondere: alle Steaks werden auf einem 230 Grad heißem Stein direkt am Tisch gegart.