Blacky und seine Wikinger vom Campingplatz haben sich vorgenommen, eine Grill-Hütte im Wikinger-Stil zu bauen. Mit viel Massivholz und Unterstützung von Coach Janine Kunze beginnen sie ihr Projekt und können nur vom Regen aufgehalten werden.
Inhaber und Koch Kalli besitzt das "Restaurant Kalli" in Oldenburg. Er macht alles selbst und legt großen Wert auf Frische. 240 Gäste kann er unterbringen und kocht für sie eine griechisch-mediterrane Küche.
Nachdem wieder eine aufregende Woche vergangen ist, bewerten die Mitstreiter der Oldenburg-Woche Kalli. Doch das ist nicht alles, denn die entscheidende Bewertung von Profikoch Mike Süsser steht noch an. Wer gewinnt den goldenen Teller?
Tobi und Sebastian wollen nach 3 Ouzo intus Kalli bei der Zubereitung des Desserts zusehen. Mit spürbarem Alkoholkonsum schauen die beiden interessiert zu. Kann Kalli mit seiner Nachspeise überzeugen?
Der Ort Carl bei Oldenburg bekommt Besuch vom Profikoch Mike Süsser. Kalli konnte mit seiner Persönlichkeit punkten, doch überzeugt auch das Lokal?
Der erste Besuch in Kallis Restaurant ist Mike Süsser. In der Küche bereitet er mit dem Profikoch Schweinerücken vor. Mike hat das ein oder andere auszusetzen, doch auf den Geschmack und seine Bewertung kommt es an. Kann Kalli überzeugen?
Das "SHERPA" gibt es seit Juli 2017 und Tobi ist Restaurantleiter. Es gibt insgesamt 60 Sitzplätze, die auf zwei Stockwerke verteilt ist. Mit der crossing-over-Küche mit dem Schwerpunkt asiatisch möchte der 23-jährige punkten.
Alina und Sebastian möchten Karma bei der Zubereitung der Vorspeise zusehen. Die beiden sind mit der asiatischen Küche nicht allzu vertraut und stauben den ein oder anderen Tipp des Küchenchefs ab. Konnte er die beiden für die Spezialitäten überzeugen?
Tobi ist mit seinen 23 Jahren der Restaurantleiter im "SHERPA". Die crossinig-over Küche hat ihren Fokus auf den asiatischen Gerichten, doch es gibt auch Grillspezialitäten. 70 Sitzplätze gibt es, verteilt auf 2 Stockwerke, zu belegen.
Mike Süsser probiert heute die asiatische Küche des "SHERPA". Von der Geschmacksexplosion ist sogar der Profikoch überwältigt! Da kann doch beim Testessen mit den Mitstreitern nichts mehr schief gehen oder?
Die Desserts im Asiastyle sollen den Abend noch perfekt abrunden. Die Mitstreiter löffeln sich durch ihren Nachtisch und machen große Augen. Aber wieso?
Sebastian ist Küchenmeister im "Terra di Vino" in Oldenburg. Schon in der Schulzeit hat er mit Jamie Oliver im Fernsehen gekocht. Das Besondere an seinem Lokal ist, dass es keine feste Speisekarte gibt, sondern die Gerichte jeden Tag variieren.
Nachdem alle drei Gänge verspeist wurden, vergeben die Mitstreiter ihre Punkte für Sebastians Küche. Der Koch mit Meistertitel legt die Messlatte sehr hoch. Konnte er ohne Probleme von sich überzeugen?
Sebastian bereitet die Hauptspeise zu und dabei wird ihm fleißig über die Schulter geschaut. Das Maishähnchen legt er in eine Mojito-Marinade ein. Die fragenden Gesichter der Mitstreiter sprechen für sich - ein Cocktail-Hähnchen?
In Cloppenburgs "Terra di Vino" ist Sebastian zu Hause. Der Weinhandel, den es seit 10 Jahren gibt, wird um ein Restaurant 2013 erweitert. Die 70 Plätze innen und außen bekocht Sebastian mit einer täglich wechselnden Speisekarte.
Sebastians Küchen-Reich ist so klein, dass Mike Süsser auf den ersten Blick geschockt ist. Dennoch sind seine Erwartungen hoch, denn der Küchenchef hat einen Meistertitel! Kann Sebastian Mike Süssers Erwartungen mit den geschmorrten Kalbsbäckchen erfüllen?
Das "Peter Pane" ist eine Kette mit 29 Restaurants, die seit 2016 neu aufgebaut wurde. Betriebsleiterin Alina vertritt ihren Standort in Oldenburg. Die Systemgastronomie hat ihren Hauptfokus auf Burger, aber es gibt auch Salate und Beilagen.
Mike testet im "Peter Pane", wie lang ein Burgerzubereitung dauert. Er bestellt einen Doppelten Peter - und die Zeit läuft ...
Im Systemrestaurant "Peter Pane" in Oldenburg gefällt es Profi Mike Süsser. Das einladend eingerichtete Restaurant wird von der jungen Hotelfachfrau Alina geleitet. Ob das Systemrestaurant ebenso überzeugen kann, wie die Konkurrenz?
Im "Peter Pane" haben Vegetarier und Veganer gleich vier verschiedene Burger-Beläge zur Auswahl. Jackfruit oder Bulgur sind zwei Beispiele für die Patti-Grundlagen.
Das "Bo Me " hat seit Oktober 2018 geöffnet und Charly ist der Geschäftsführer. Das Lokal beinhaltet 38 Sitzplätze und auf eine familiäre Umgebung wird Wert gelegt. Das deutsch-vietnamesische Essen wird von seiner Mutter und Schwester zubereitet.
Sofern die traditionelle vietnamesische Suppe Pho nicht richtig ausgesprochen wird, kann das auch "heiße Schlampe" bedeuten, erklärt "Charly" Nguyen. Bei den Teilnehmern sorgt das für Belustigung.
Wochenstart beim asiatischen Lokal "Bo Me" in Wildeshausen bei Oldenburg. Die Fusionsküche der besonderen Art setzt sich keine Grenzen und möchte mit außergewöhnlichen Köstlichkeiten punkten. Winkt ihm mit diesem Konzept der goldenen Teller?
Tamarinde oder Sauerdattel ist eine typische Zutat asiatischer Speisen. Die süßsaure Hülsenfrucht kann mit Chillies zu einer tollen Soße verarbeitet werden.
Raffiniert und toll angerichtet: diese Desserts begeistern nicht nur Mike Süsser.