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Tonkabohnen Crème brûlée

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Ein einfaches Rezept für Crème brûlée mit Tonkabohnen, das jeder zuhause nachmachen kann.

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Zubereitung:

  • Vorbereitungszeit 5 Min
  • Zubereitungszeit 10 Min
  • Gesamtzeit 15 Min

0,5 Liter

Milch

0,5 Liter

Sahne

8

Eigelb

4 ganze

Eier

1 Stange

Vanilleschote

0.5

Tonkabohne gerieben (mit Musskatnussreibe)

125Gramm

Zucker

Milch mit Vanilleschote und Zucker vermengen. Sahne hinzufügen, dann die Eier und das Eigelb unterrühren. Die Masse in Crème brûlée-Förmchen füllen. Im Wasserbad bei 105°C pochieren.

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Guten Appetit!

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