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Rezept aus "Abenteuer Leben - täglich neu"

Tabuleh - Leckerbissen aus Syrien

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Tabuleh ist eine Speise, die für die persische Küche ganz typisch ist. Der Vorteil ist vor allem die einfache Zubereitung.

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Zubereitung von Tabuleh

  • Vorbereitungszeit 10 Min
  • Zubereitungszeit 30 Min
  • Gesamtzeit 40 Min

1 Tasse

Bulgur

2 Bund

Petersilie

2

große Tomaten

0.5

Salatgurke

1

Romanasalat

1

Zwiebel

2

Zitronen, nur der Saft

1 Liter

Portion Oivenöl und Salz nach Bedarf

Bulgur in warmem Wasser für 30 Minuten einweichen. Petersilie hacken und Tomaten, Gurke, Zwiebel und die Hälfte des Salates in sehr feine Stücke schneiden. Alles vermengen und mit Salz abschmecken.

Erst kurz vor dem Servieren mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen.

Guten Appetit!

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