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Ungarische Hauptspeise

Szegediner Gulasch

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© kabel eins

Der deftige Eintopf wird traditionell mit Kartoffeln oder Bauernbrot serviert.

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Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 30 Min
  • Zubereitungszeit 70 Min
  • Gesamtzeit 100 Min

600 g

Schweineschulter

300 g

Zwiebeln

60 g

Margarine

10 g

Paprikapulver

1

Knoblauchzehe

500 g

Sauerkraut

0,25 Liter

saure Sahne

1 Prise

Salz

1 Handvoll

Mehl

1 Prise

Kümmel

1 Prise

Dill

Das Fleisch in Würfel schneiden. Die geschnittenen Zwiebeln in einem Topf andünsten und danach vom Herd nehmen. Nun Paprikapulver einstreuen und mit Wasser ablöschen.

Danach das Fleisch, Salz, den zerdrückten Knoblauch und den Kümmel beigeben und ca. 30 Minuten kochen lassen. Dann noch das Sauerkraut untermengen und wiederum 30 Minuten kochen lassen.

Schließlich noch die Sahne mit etwas Mehl vermengen, dann in den Topf geben und ein wenig ziehen lassen. Mit frisch gehacktem Dill servieren. Besonders gut schmecken Bauernbrot oder Kartoffeln dazu.

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Guten Appetit!

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Rezept

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  • 21.05.2024
  • 00:01 Uhr

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