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Diese schmackhaften Vatertags-Gerichte schmecken bestimmt jedem Vater. Rezepte aus Abenteuer Leben im TV.

Süßer Hot Dog

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An Vatertag ziehen Männer mit dem Bollerwagen los und die Mütter bleiben mit den Kindern zu Hause. So das Klischee. Koch Stefan Opgen-Rhein zeigt, welche coolen Hybrid-Gerichte sich sowohl für "to go" im Bollerwagen, als auch zum Snacken für zu Hause eignen. In seinen Rezepten wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.

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Verschiedene Vatertags-Gerichte

  • Vorbereitungszeit 10 Min
  • Zubereitungszeit 30 Min
  • Gesamtzeit 40 Min

2

Hot Dog Brötchen

100 ml

Sahne

n.B.

Vanille

n.B.

Puderzucker

50 g

Butter

50 g

Zucker

50 g

dunkle Kuvertüre

70 g

Butter

1 Prise

Salz

4

Eier

200 g

Mehl

n.B.

Zucker

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Süßer Hot Dog

Schritt 1: Teig zubereiten

Die Butter, 1/4 l Wasser und das Salz in einem Topf geben, unter Rühren aufkochen. Das Mehl auf einmal hinzugeben und kräftig verrühren. Bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis sich der Teig vom Topf löst und glatt ist. Den Teig in eine Rührschüssel geben. Die Eier nach und nach unterrühren.

Schritt 2: Gebäck backen

Das Öl erhitzen und den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Ca. 15 cm lange Teigstränge ins Öl geben und goldgelb ausbacken. Das Gebäck auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

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Schritt 3: Sahne schlagen

50 ml Sahne mit Vanille und Puderzucker schlagen. Den Rest Sahne mit der Kuvertüre verkochen.

Schritt 4: Zucker karamellisieren

Zucker in der Pfanne karamellisieren und die Butter zugeben, Pfanne vom Herd nehmen und die Butter durch schwenken mit dem Karamell zu einer Sauce verrühren.

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Schritt 5: Hot Dog füllen

Schokosauce ins Hot Dog Brötchen geben, Churro hineinlegen. Mit Sahne auffüllen, Butterkaramell und Schokoladensauce darüber geben. Mit Himbeeren und Minze verzieren.

Guten Appetit!

Hier geht's zum Rezeptclip:

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20.05.2020

Vatertag mal anders - Die leckersten Gerichte für den Papa

An Vatertag ziehen Männer mit dem Bollerwagen los und die Mütter bleiben mit den Kindern zu Hause. So das Klischee. Stefan Opgen-Rhein zeigt, welche coolen Hybrid-Gerichte sich sowohl für „to go“ im Bollerwagen, als auch zum Snacken für zu Hause eignen.

  • Video
  • 12:47 Min
  • Ab 12
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  • 00:01 Uhr

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