Schweinemett auf Pumpernickel

Dirk Hoffmann kocht gegen den Rest der Welt - diesmal in Spanien

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in feinste Würfel schneiden. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und nach Geschmack würzen. Die Zwiebelwürfel von einer Zwiebel in das Fleisch geben und gut durch kneten. Das Mett mit einem Esslöffel, reichlich auf die Pumpernickelscheiben geben. Mit der Fleischseite in die restlichen Zwiebelwürfel drücken und nochmal mit Pfeffer aus der Mühle würzen.