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Eine süße Variante des Imbiss-Klassikers: Rezept & Anleitung

Schokoladencurrywurst

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Die süße Schokoladencurrywurst wird mit einer fruchtig-scharfen Soße aus Erdbeeren, Ingwer und Pfeffer serviert. Gebratene Fladenbrot Pommes runden die witzige Currywurst Variation ab. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt und mit Video erklärt.

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Schokoladencurrywurst: Rezept und Zubereitung 

  • Vorbereitungszeit 30 Min
  • Zubereitungszeit 15 Min
  • Gesamtzeit 45 Min
FÜR DIE SCHOKOLADENWURST

250Gramm

Butter

½ glass

Milch

5 EL

Zucker

3 EL

Kakaopulver

250Gramm

Kuvertüre

100Gramm

Cranberries getrocknet

FÜR DIE SOßE

200Gramm

Erdbeeren

50Gramm

Ingwer

1 Prise

frisch gemahlener Pfeffer

1

Fladenbrot

Schritt 1: Schokoladenmischung vorbereiten

Die Butterkekse mit der Hand zerbröseln oder in eine Plastiktüte geben und zerschlagen und in eine Schüssel geben. Butter im Topf schmelzen lassen und die Milch dazugeben und erwärmen (lauwarm bis warm) dann Zucker dazugeben und so lange kochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Das Kakaopulver dazugeben, ebenso wie die geschmolzene Kuvertüre

Schritt 2: Mit Keksbröseln vermengen

Dann die Milch-Butter-Mischung in die Schüssel mit den Keksen geben und mit einem Löffel vermischen, bis eine formbare Masse entsteht. Wenn die Masse zu weich ist, mehr Kekse zugeben, wenn die Masse zu trocken ist, etwas zerlassene Butter und Milch zugeben. Cranberries untermischen.

Schritt 3: Wurst formen

Dann ein Stück Alufolie oder Frischhaltefolie abschneiden, auf die Arbeitsplatte legen, die Masse in die Mitte geben und mithilfe der Folie eine Wurst formen. Einige Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Nach dem Kühlen die Wurst aus der Folie nehmen und in Scheiben schneiden. Jetzt noch mit Puderzucker bestäuben.

Schritt 4: Soße zubereiten

Erdbeeren mit dem fein gehackten Ingwer und etwas Pfeffer verkochen und pürieren. Nach Geschmack noch Zucker zugeben.

Schritt 5: Fladenbrot-Pommes braten

Fladenbrot in Streifen schneiden und in Butter anrösten. Nach der Hälfte des Röstvorgangs Puderzucker zugeben.

Guten Appetit!

Die Videoanleitung für die Schokoladencurrywurst gibt es hier:

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