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Rezept aus der Sendung "Abenteuer Leben täglich"

Rindfleisch Eintopf kolonial aus Ostafrika

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Dieser ostafrikanische Eintopf heizt an kalten Tagen ordentlich ein!

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Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 10 Min
  • Zubereitungszeit 60 Min
  • Gesamtzeit 70 Min

500 g

Rindfleisch

0.5

Zwiebel

0.5

rote Zwiebel

2

Paprika

5

Karotten

4

Tomaten

2

Knoblauchzehen

1

Pfefferone

0.5

Zitrone

1

Frühlingszwiebel

1 Bund

Petersilie

1 TL

Tomatenmark

500 g

Kartoffeln

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Das Fleisch würfeln und anbraten. Alle Zutaten kleinschneiden. Zitronensaft auf das Fleisch geben, dann alle Zutaten hinzufügen. Je nach Rindfleischsorte etwa 1 Stunde auf kleiner Stufe zart kochen.
Kartoffeln schälen, vierteln und hinzugeben. Mit kochendem Wasser auffüllen. Kartoffeln im Eintopf fertig garen, dann Petersilie hinzugeben. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

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Guten Appetit!

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