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Pommes-Auflauf

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ZUBEREITUNG

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  • Vorbereitungszeit 25 Min
  • Zubereitungszeit 25 Min
  • Gesamtzeit 50 Min

1 Packung

Pommes (ca. 750 g)

3

Paprikaschoten (rot, gelb, grün)

1

Zwiebel

3

Wiener Würstchen

2 EL

Öl

5 EL

Sahne

2 EL

Curry-Ketchup

1 TL

Gemüsebrühe

125 g

Mozzarella

1 EL

hellen Soßenbinder

2

große Tomaten

1 Prise

Salz und Pfeffer

Pommes nach Packungshinweis im Backofen garen. Paprika, Zwiebeln und Würstchen in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Würfel darin ca 2 Minuten anbraten. 150 ml Wasser mit der Gemüsebrühe, Sahne und Ketchup dazugeben und kurz aufkochen lassen. 

Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden. Soßenbinder zur Masse in der Pfanne rühren und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pfanneninhalt in eine feuerfeste Form geben. Die Pommes salzen und ebenfalls in die Form füllen. Mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Das Ganze etwa 10 bis 15 Minuten im Backofen überbacken. 

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Guten Appetit! 

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