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Rezept aus "Abenteuer Leben täglich"

Pasta alla Unkraut

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Statt Basilikum- einfach mal Unkrautpesto? Eine etwas andere Art von Pasta und Pesto.

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Zubereitung:

  • Vorbereitungszeit 15 Min
  • Zubereitungszeit 10 Min
  • Gesamtzeit 25 Min

375 g

Nudeln nach Belieben

6 Liter

Blätter öwenzahn

6

Blätter Giersch

6

Blätter Brennnessel

3 handvoll

Sonnenblumenkerne

4

Knoblauchzehen

2 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz, Pfeffer, Muskat zum Abschmecken

  • Löwenzahn, Giersch und Brennnessel aus dem heimischen Garten oder Park sammeln.
  • Einen Topf mit Wasser für die Nudeln aufsetzen und die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  • Währenddessen Blätter waschen und gut abschütteln.
  • Die Blätter, Knoblauchzehen und Sonnenblumenkerne dann in einen Mixer geben und zerkleiner. 
  • Die Masse in eine Schüssel geben und so viel Olivenöl hinzugeben, sodass ein sämiger Pesto entsteht.
  • Anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • Nudeln abgießen, auf Tellern portionieren und Pesto nach Belieben darüber geben.
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Guten Appetit!

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Akkuschrauber-Hacks

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  • Video
  • 10:03 Min
  • Ab 12

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