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Rezept aus der Sendung "Die Geschmacksjäger"

Padonmar Rindercurry

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Außerdem:

1

Ingwer

1

Zwiebel

1

Knoblauch

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1,6 kg

Rinderfilet

16 g

Speiseöl

2 TL

Chilipulver zum Färben

2 TL

süßes Hähnchenpulver

5 TL

Kreuzkümmelpulver

2 TL

Kurkumapulver

5 TL

Masalapulver

1

Zimtblätter

2 TL

Fischsoße

  • Vorbereitungszeit 20 Min
  • Zubereitungszeit 30 Min
  • Gesamtzeit 50 Min

Zubereitung

Zuerst das Rindfleisch reinigen und in löffelgroße Scheiben schneiden. Die Fleischstücke  mit dem süßen Hähnchenpulver und der Fischsoße bestreichen. 1,5 Esslöffel Salz, Kreuzkümmelpulver und Kurkumapulver dazugeben und 10 Minuten einwirken lassen.

Das Speiseöl erhitzen und die gestampften Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazugeben. Wenn sich die Farbe golden färbt, das Chilipulver zugeben, um die Farbe zu verändern. Anschließend die vorbereiteten Fleischstücke hinzufügen.

Nach 5 Minuten wird der Saft aus dem Fleisch austreten. Wasser hinzugeben, um die Fleischstücke zu bedecken. Kochen lassen bis das Fleisch ganz zart ist.

Das Rindercurry ist fertig.

Mehr Informationen
Lachs Panna Cotta
Rezept

Lachs Panna Cotta

  • 21.05.2024
  • 00:01 Uhr

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